这个没有人不爱吃吧？

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anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了
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先上张夏天做的

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稍后上做法

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先上原料
& l( r: `- K" _/ |1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
/ n1 r! V0 D& s& ^; S0 T; o6 W2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
# x5 c1 z1 |4 Z9 n    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
# s; q  u* @* r! k* y    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
& H/ F' k& b4 v  }    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈
6 H: [7 s% Y6 b6 X, ~% c


我们这次炸了这么多…半袋吧差不多
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spider127

2 j% S/ S8 X0 U1 H下面是过程图

% {) J' O. c) C很简单吧 看图就行了 不写了…
注意先要在锅底抹点油
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6 x/ a3 r% g; P3 S; L. Q: C+ l5 ^翻面以后抹酱

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得了～
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寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
0 M" O' Z: m2 y, }3 U* n寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
' b' Q- X6 l* }5 F0 @spider127 发表于 14.9.2009 01:56

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
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8 k7 O/ L2 _) O. t8 ?* e) Z6 d9 f( d& v胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
7 c. ]3 q/ t4 Q5 H* Z寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

: N+ s7 U5 A$ B其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
spider127 发表于 14.9.2009 02:17

. U* g3 I. {; V  L1 }/ G1 Z7 Z感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
1 _. \5 _8 f& O, A, S. r+ H寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

) \" j4 y( j1 d; z2 I" x你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
: _. X, \  N4 F3 T- S* M! r我一直想做那个 无奈设备不足
- w5 E; o. |* C: ~7 Hspider127 发表于 14.9.2009 02:36

1 C5 H% J0 _. |6 x  K5 K
不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～