这个没有人不爱吃吧？

spider127

anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了

8 ]* Z1 H) Y+ B* N# T7 v! }先上张夏天做的

8 _+ p1 {% r5 B+ ~8 G- [

稍后上做法

spider127

. {6 k) M) K: a1 q6 h0 [4 I4 p先上原料
8 \8 m, i  k# U$ b* s1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
! Z( c& A8 w* b* _" m3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
2 \7 N8 M7 U, n4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈
# U( V. @1 h4 e

, {3 @0 d' g4 G+ U
4 @4 [$ X2 w) E7 M! K' {我们这次炸了这么多…半袋吧差不多

2 G' y  C, k( ]5 n9 l1 ^

spider127

5 B' T& M7 f( j/ A/ j# L" R下面是过程图
! I& i* c! v! S( P- S! O: j
( ]& x6 n9 ]' z, g很简单吧 看图就行了 不写了…
0 m2 v& n4 g0 m$ ^2 m注意先要在锅底抹点油

# l: a0 ^& E# G$ B1 _8 F  B

5 a, G: y' _# P! [4 e翻面以后抹酱
2 S, a! q4 n( O9 s; u
- t1 w% I* ?4 r& r' J

得了～

寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
spider127 发表于 14.9.2009 01:56

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
2 Z- G! c( Y& N寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

5 \7 {! u1 V1 u( K! n: }% K其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
spider127 发表于 14.9.2009 02:17

% t* W/ V9 j  H
感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

# v  |% |5 b( G; E, L" e' ]你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足
3 o7 W/ I: T% G+ a& Tspider127 发表于 14.9.2009 02:36

3 H1 i% V2 \1 R+ K! R
不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～