这个没有人不爱吃吧？

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anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了
9 k" r+ ^; c) C6 U
先上张夏天做的

1 B; U( R* L' I  r2 h" `2 f
: x5 ], t4 a: D/ f8 ?  x# @7 f
7 k9 j- O& K6 f3 `5 k0 G  m稍后上做法

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% w7 o. w5 o$ U$ o
2 j* y# i( I, U先上原料
# X( y4 a' w9 I1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
0 ?- G2 E* B  O/ Y" J3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
5 ]* u% a4 V2 t+ d, I    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈


- G% S1 j3 O( k4 p& B& q8 Z" I- m
+ k- q4 N4 K( d8 Z, I. Y我们这次炸了这么多…半袋吧差不多

( \& u: y, ]/ H" M  |0 L

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7 x+ w/ ~: `: s5 T
下面是过程图

很简单吧 看图就行了 不写了…
注意先要在锅底抹点油
+ y5 Y- o2 s; d0 W& ?) P) a

; c5 Z1 F$ v8 }9 _& a& J" V
翻面以后抹酱
% q$ I$ R1 ?, `
4 z9 p1 y7 e6 t6 W

得了～

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寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
- [* h3 E% J; m寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

& R7 `; Z9 N+ _2 k6 R
5 P9 P% n1 ]% i2 S7 U% ~3 ^0 U啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
7 h7 D5 a2 M9 W& ~/ b# h0 tspider127 发表于 14.9.2009 01:56

1 E. S+ I( O& D1 i. k! z& ^
对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
1 `4 V9 [7 G) b" w0 h) T- z
2 d8 O: [" |  }胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
; S! p: M1 A' P( u! k6 g
胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

" b8 R  L: q* f" r& ^9 ~$ W( l* V其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
( I% K8 a( R& Y6 @4 p% F2 s5 Yspider127 发表于 14.9.2009 02:17

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
% z$ e4 ?$ ]/ F' w寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

7 S; e, Q0 C3 a& ]你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足
spider127 发表于 14.9.2009 02:36

不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～