这个没有人不爱吃吧？

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anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了
0 b4 s! n, c& }( p& V
: ^# L0 _/ k+ z' v6 y0 T先上张夏天做的



+ M* q& @2 c6 B) T& T0 u稍后上做法

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先上原料
" R2 k2 l6 m2 @2 ^1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
7 W# F5 y; e1 a, S2 o    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
% C* D7 B0 }- |1 [5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈
5 z5 O, Q9 W' `7 `- f' z


4 I5 x/ l- w' K7 f我们这次炸了这么多…半袋吧差不多
8 M* N/ P* h  E& a2 H. q$ w
( u: _9 j  D8 W9 x6 Q6 q* t

spider127

! q. }/ ?+ q* N5 w
下面是过程图
# ^3 D7 X$ M$ r) ?% \; x. p
+ {- A5 r: j& H. K很简单吧 看图就行了 不写了…
' M$ [. N; \4 @& u8 P; ^! h注意先要在锅底抹点油


: }# S) p9 D: I" j) A! f
; ], L+ h4 w& b# h7 W  w翻面以后抹酱


' P2 e" H! T( h; P0 r+ D7 D$ x
得了～

! R2 a7 B  _, t3 D2 r( f4 M

寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

  u! m( @4 w/ m0 w' n# a- B  h
# U/ H, j0 L- C) P- |1 z/ C啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
- n& p4 _9 ?% z  l5 Y亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
+ O* Y+ x* N. c4 B5 J5 Y: d# P$ {亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
spider127 发表于 14.9.2009 01:56

/ I6 ?4 \3 y3 @4 v- s对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
  b7 J' U7 c5 l: q! ~* r. U
胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
' Y. _$ x, {) X寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
1 M( z$ l8 q2 P* u% c- R. Aspider127 发表于 14.9.2009 02:17

2 A; G' c9 l- c; v' A. T' M
感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

9 m% M* X: L0 g8 u0 V5 n; i+ u你是说鸡蛋灌饼吗？
8 o6 {2 l0 C+ m8 N3 Q7 g, r- D我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
$ u) }( d* |# d0 ?: m我一直想做那个 无奈设备不足
spider127 发表于 14.9.2009 02:36

2 X+ z" Y) @) }1 O: W, {% D+ K不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～