这个没有人不爱吃吧？

spider127

anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了
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先上张夏天做的
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稍后上做法

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先上原料
1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
; O1 W1 c% \9 ?1 w( ~4 E2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
' }% l' a) P4 d% {5 D0 R* R# p& A! N    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈
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% U, @+ I. @3 b0 U- ]' a# S
; m' H: t3 ]3 |3 A
我们这次炸了这么多…半袋吧差不多

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spider127

( H- d  A% W" U9 ?9 k0 Q
下面是过程图
" E: c% p; M; L) G: G" E
很简单吧 看图就行了 不写了…
8 ^6 o+ _. E# C& z注意先要在锅底抹点油

' G: ~- c8 W1 D4 O; H3 Q7 d1 b' {
: j/ v! H" g% e7 F* K) G' D
翻面以后抹酱
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得了～

寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

, q: _8 F$ x" c( y& O7 Y+ r$ G啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
$ G/ P% _, x* z1 p亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
spider127 发表于 14.9.2009 01:56

1 J" x8 J% s( Y1 S) S7 {' f+ l3 m1 F对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

- V, o# D$ x/ x# |( P胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
! E* m- g+ {# I$ i6 r2 `. a& k寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

6 J0 K) r! d" W: i/ |其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
( Z2 N  a9 U9 B: H. J% l. Nspider127 发表于 14.9.2009 02:17

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

你是说鸡蛋灌饼吗？
! p) J( e! \0 h5 @/ B我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足
$ o& C; s  }$ r+ ]9 M! Q. dspider127 发表于 14.9.2009 02:36

4 q- k( v0 s4 \! n6 C
( M) N9 i! d6 P; R6 n. v不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～