这个没有人不爱吃吧？

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anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了
; n& l0 A. n4 D: w, q
先上张夏天做的



& |8 J# O1 n0 k- V稍后上做法

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2 i% O5 L7 V4 O% ]3 n, R- n
先上原料
; B/ j- _3 U# l3 p- @1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
4 b3 K3 g- y( }    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
/ w+ c$ b1 D1 l    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈
( X) r# s. |! Q( }% B
1 q+ l7 f8 Y6 I8 Y% F5 q* E6 h
0 p0 p8 E7 Y6 W$ L3 Y1 V" ~
. x0 l9 y0 i7 E+ H) a我们这次炸了这么多…半袋吧差不多
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, O  }; }+ y8 I5 W

spider127

0 H# {( ?+ A# F下面是过程图

很简单吧 看图就行了 不写了…
注意先要在锅底抹点油

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  c1 R8 S0 V! s) t8 m) F
翻面以后抹酱
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得了～
, N7 ?' L! I$ Q! ?
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寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
* U, ?+ v/ l/ n9 v2 l寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
' q# g4 r5 C3 ~& j+ W2 I- ^) R0 aspider127 发表于 14.9.2009 01:56

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
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胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
spider127 发表于 14.9.2009 02:17

- o# G0 v* }1 n4 D. m
感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
! n% J' Y2 H( E! B# ^/ Z; d+ ]. z寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

: X: N% |. N- I# n) K4 I& y! U! L你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足
6 M8 g! D( A7 o' a" Z" kspider127 发表于 14.9.2009 02:36

) _& F3 y% m8 P9 Z0 ~
不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～