这个没有人不爱吃吧？

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anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了
; P1 r  e  ?% [- d. W
; C9 {; V' g1 U/ S6 ]先上张夏天做的
! R$ [2 L7 l7 G

6 Q4 a; r' W1 D$ i- O2 b8 C, J
( R3 p% \" g$ `3 t. r% K稍后上做法

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/ o. ^# t9 V3 s3 z3 ]' O
3 @( k9 S/ x* g  Z6 s先上原料
4 N* H% `* h9 u) {+ E* x4 d1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
3 G5 q3 N( R( I2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
) v0 s4 [% B6 p9 B- ]# j5 X; A    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
$ {7 j, W2 @) W( y" ]    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈


7 E( {4 I% B, G$ H2 {
我们这次炸了这么多…半袋吧差不多

spider127

7 i6 P- F0 ]/ i  V1 ^
4 ?3 Y# E, o  A$ N6 ~5 d下面是过程图
3 h% X8 h0 |9 @) `( k# }1 P
很简单吧 看图就行了 不写了…
0 d" ~# I+ D! y0 T$ z! F' w注意先要在锅底抹点油

+ A  N' i6 S) ]9 j& S6 p
) b2 a7 c+ N% }% x
翻面以后抹酱
+ W0 v2 v8 P" O  K' d
# }% V, ?" l* F8 s
( \+ J+ b: r5 b7 |% Y6 _
0 v. T0 G" c9 A- g得了～
6 {/ L) W1 j! H

寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
5 a! v; k  o7 L2 P亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
spider127 发表于 14.9.2009 01:56

) M3 N% Y* {2 C) _: T+ P9 y& I对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
' i, f, K3 z6 Z
胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
2 R0 |3 Q/ I) f1 j1 ~$ q* P. N寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
5 C# L" [6 X2 F- T6 s! Lspider127 发表于 14.9.2009 02:17

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
4 y" E6 E3 W. {' O$ a5 [寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

. Q) p& |2 ?! _4 }你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
& t/ T  e$ B3 ~, p- L8 C我一直想做那个 无奈设备不足
spider127 发表于 14.9.2009 02:36

不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～