这个没有人不爱吃吧？

spider127

anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了
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先上张夏天做的

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  e& n# D% D- k( |
稍后上做法

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先上原料
; R, c7 C" x9 E$ s* h1 e1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
( A/ _; S8 d- c- D. a2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
1 n9 h# P7 f2 e, r" |5 P: o+ ]    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
" c+ l* R; h' Q3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
$ `- i7 d1 H% d1 p( }    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
. u- z9 p' A4 _2 ]$ q, U  `5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈

$ }# O# w$ |: A; M% Z1 ]6 X

我们这次炸了这么多…半袋吧差不多
! G- y6 @! r7 O, Z0 U/ s2 S
' {7 M% {' ?. |0 u6 i2 Y& w* w8 o1 z

spider127

. ]) i" Z6 z& C
, Z; d# v5 a, A0 `8 Y; ]下面是过程图

. N4 ~2 C( `, s, C, _" T" u很简单吧 看图就行了 不写了…
注意先要在锅底抹点油
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) i1 z& v/ h# K" j

翻面以后抹酱
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8 X3 q. e  I0 T( c3 G  R5 z" n' u

* ?: p" x0 p! d; i9 ^得了～

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寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

5 J. o3 x' Y# w  P2 L
啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
* L/ Q) ?6 @- i$ K2 Q; D亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
$ M6 m- N  h$ s, L# U# ]; Y亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
spider127 发表于 14.9.2009 01:56

3 {; b8 S( h  `对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

$ d4 ?8 V+ v4 Z, z胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
2 F( l+ v( K0 G
6 T3 O1 r/ _7 C! M/ G  E9 [! M胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
( o" D: e+ h9 R寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

5 Y) N( f1 n/ H+ q( k9 w" w其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
spider127 发表于 14.9.2009 02:17

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感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
7 \7 ^% ?/ s0 K2 R7 A寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

0 I: O. X# ^8 s! V你是说鸡蛋灌饼吗？
. `, Q; ~1 V) h3 y我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
7 `" E1 R6 m8 L$ W! [+ o我一直想做那个 无奈设备不足
! X. s# ?4 A) K" ?+ g) pspider127 发表于 14.9.2009 02:36

; M" V9 J0 g$ p, b& K, `
/ |3 @, y4 R# R9 I' x5 V不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～