这个没有人不爱吃吧？

spider127

anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了
# G4 q+ R) h% [* _* @9 E+ A+ Z
  \4 o! n! f) [3 P5 f先上张夏天做的


/ U7 m) f$ m8 t
7 c5 ?$ G/ |5 @4 Z0 ^& y; Y稍后上做法

spider127

1 C  }. c3 p$ e4 O6 X% U' g* C
' y4 P, w: a5 S5 x; g先上原料
" P- S2 Y2 p: F1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
0 W9 _1 y( X; o1 P) t6 e2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
; t+ L  t5 h& q9 D7 O3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
: `- R% v9 f2 E: t    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
5 {2 I! z: T+ S( Y4 F    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
0 f, V7 v1 d  Z& d5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈

! D! N9 H2 `: H" @2 q

. M7 J0 v+ N2 o我们这次炸了这么多…半袋吧差不多

spider127

8 f7 o5 g. H$ i6 Q- u
; {  \) F) b  b0 ?下面是过程图

很简单吧 看图就行了 不写了…
* \# {4 v5 D( Q% V% o8 y9 E注意先要在锅底抹点油

5 B2 d$ _3 f% u( n, T
0 K- z/ p$ W5 f2 G" M- l
翻面以后抹酱

0 g" m6 H5 i2 y) |

得了～

' h* E+ _, F' F2 P

寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
5 V& n) ]$ J0 a: ~1 j) j( f+ `5 n寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

! g  k  `+ Q+ S+ X% V! ^# d啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
spider127 发表于 14.9.2009 01:56

6 \1 w2 X% u0 g  F3 l6 M对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
& ^' k8 S1 o! m" ]3 B
胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
spider127 发表于 14.9.2009 02:17

7 e$ q+ Z9 v9 r/ X0 I$ w8 B: W
感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
' |' g3 z6 J/ E0 V! m' A# Y寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

/ _  z! X0 S0 n6 t你是说鸡蛋灌饼吗？
/ {" I% @( n8 c我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
* b: F7 T) @8 {6 D9 J& U我一直想做那个 无奈设备不足
. e. ]0 w" k8 H# I- L% v- Wspider127 发表于 14.9.2009 02:36

不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～