这个没有人不爱吃吧？

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anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了

先上张夏天做的
" V' C, f: U! ?0 X5 m( _

6 A$ y; @9 d( I
稍后上做法

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先上原料
1 e2 j3 h! t$ b5 f' K6 _1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
3 ]9 q# m- h2 c  v    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
0 ^  V. d  a+ ~# N5 e' T3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
7 w! P' J: s+ V6 x% l. f    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
, @" p! ~, X) H; F+ X; q    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
: `/ u7 p, W7 b: y/ ]4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
( m* q& i* ]* [! k1 V5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈

. `; E" e9 N( I1 P

7 o0 f' k+ i$ V; N9 V我们这次炸了这么多…半袋吧差不多
0 |) `' o- @$ f2 m2 S/ c7 B) o' v
: P! J2 A' H) v3 X

spider127

: w8 g' s4 q: x6 J; r; s
下面是过程图

很简单吧 看图就行了 不写了…
6 P& S* ~2 q& a" q9 O) I注意先要在锅底抹点油
3 W" f% d, h- D4 r) [
) J: e; D2 Y  r0 ~
0 z1 I# c! d$ _  x2 l5 n( E
翻面以后抹酱


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得了～

寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
& D. L  F2 G( T寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
spider127 发表于 14.9.2009 01:56

1 B1 ]5 W4 i' a- n8 l
对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

  U7 `. {: y0 X: M) D9 |; ]胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
5 G2 d1 g3 y- c/ @8 P' P- n0 ]
! d. J7 u9 {8 u胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
/ o1 \, w/ h+ T8 x8 x' y" a' M寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

0 e# R+ A6 l! h0 U其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
5 E. {- R- O. gspider127 发表于 14.9.2009 02:17

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
/ l8 Q* ]1 p* ^7 `$ ?寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足
spider127 发表于 14.9.2009 02:36

不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～