这个没有人不爱吃吧？

spider127

anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了

先上张夏天做的
8 E& @3 e4 n3 w- L
) d. Z# ?% W6 k, M6 ]( L& x2 G% i
0 ^0 I: l' e' d
稍后上做法

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; I0 u, ]9 d+ N
先上原料
1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
5 K! N& V5 J; ?    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
9 c* Q, F% ]4 k3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
! L( {  g' t5 f( ?8 q4 j1 m$ W: p1 }    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
# ^  q. F9 e6 O+ x' T* i  y4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈
3 f) ~+ W8 K" S. R+ g
# ~$ W3 r/ @8 f* d; o6 i; i

我们这次炸了这么多…半袋吧差不多
" u+ `" I. f1 e% S( S7 J7 g* S

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5 J( S, ~: V1 b下面是过程图

很简单吧 看图就行了 不写了…
: n2 a+ q" G/ N" m' `注意先要在锅底抹点油
! V4 w) N- v( R3 y
4 X) V- |4 o8 r$ E0 p
2 I9 q+ {% @1 c6 j( `
; }& j: z9 E8 g! T翻面以后抹酱
4 L/ Q) V1 _8 `+ a- F

% m+ R. I, e, v, b- r
/ F! b% m* h2 @( u得了～
& b; T1 [( }* j2 P! i
3 g6 i, q- p0 F

寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
$ F# K8 H' R7 ~/ W寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
. X& S* H5 Z2 A+ c亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
( [) n8 y% o' a7 ^spider127 发表于 14.9.2009 01:56

$ D# E: q) v1 r; G0 s
, P8 U2 |% p2 d* t对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

: {/ @8 E4 @; ~7 r胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
. c5 e; i2 h( r7 }/ k2 p$ K- m寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
  o1 k( Q$ N: nspider127 发表于 14.9.2009 02:17

9 g+ y0 H" ~+ |, F: q感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
2 c$ v2 F: u/ l) ?我一直想做那个 无奈设备不足
$ c8 t; j$ f6 ^7 y; v. Aspider127 发表于 14.9.2009 02:36

# H% S" G& V$ t* y不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～