俺的慕尼黑吃鱼指南（17.11.2011更新）

大长今

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staywind

我家附近有个鱼塘，里面有活鱼卖的，上周买了条两公斤的青鱼吃酸菜鱼，啧啧。。

QMM

mark

du980301

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gongjiang

murphy_wu 发表于 12.9.2009 11:11
% M- ]' v% O% K不知道慕尼黑周边有几处卖活鱼的鱼塘？有没有那位大侠有地址？

- t2 P% m5 y- \Quellwasserfischerei Chzitl
- {/ L: Z. ]4 b6 e3 p& e& AFischzucht-Speisefisch
Besatzfische

Fichtenstraße 25
, {$ V2 W, ~% S, C  `; C( C85570 Herdweg
bei Markt Schwaben

. O7 h4 S  |+ B1 \3 s9 t  ITel. 08121 3773
" W$ G  Z* [" a& Z( Y2 V( I  RFax: 08121 45451

2 Q0 [3 y% @: x( u% p* E! n. |那裡有很多品種生猛活魚﹕如鯇魚﹐ 鱱魚 ﹐ 念魚﹐ 鱔魚﹐鱘魚﹐則魚等等 。有興趣就去看看啦﹐自己打撈都可以﹗

ridge

买一点吞拿鱼和三文鱼直接切片蘸芥末也不错。

亚超里面的鲶鱼可以化开切片做水煮鱼，没刺。
( o. k3 s& U9 z& N* I# b2 V( b# e
, S6 c+ f2 T" B本地的小快鱼，不知道名字，身上有斑点的，豆豉蒸了也还不错。
5 [- o" b5 _, t- A% r, M
) f7 ~/ n6 A$ E8 l& o鱼头豆腐的豆腐最好用BIO店的，结实，极其耐炖。

3 g5 _5 m( c% N1 D8 e8 \

jiubao

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jinghongyj

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