谢谢

benben72

过期删除，谢谢 3 G, `3 E4 H# l% s+ F[ 本帖最后由 benben72 于 16.3.2008 00:01 编辑 ]

wowo

开个小门脸吧 有了国内的经验

蓝雪

看不见图片啊

蓝藻儿

是啊，开个小店吧，这样就可以直接去吃新鲜的了。

蓝藻儿

还有肉圆就是肉丸子吗?还是另有什么特殊做法?

sonicyuan

晕,开店要上税上牌上照的...

山民甲

小心 支持这样的

hasecui

这价格不是一般的贵，尤其是炸好的肉圆，因为我自己经常做这个。 , `: ?- k8 ~! Z; J4 ?8 K! g) |! [500克纯肉馅即便做小肉圆，因为自己吃所以不加面粉，最多也就40个，稍微做大点，就只能30个了。这么做一次，从拿出没开封的肉馅盒子，到最后所有碗筷用具清洗干净，我从来不超过半小时。 4 D8 I% ?0 H6 `) ^: c楼主500克肉馅，居然要做50个肉圆，那肉圆只能咪咪小了，而且共卖20欧元，太贵了。大家可以算算成本，肉馅，不知是否掺面粉，佐料，油，电费，剩下就是人工了。这小时工资也太高了点。别误会，提到掺面粉，不是说楼主偷工减料，做过的人都知道掺点面粉做起来更方便，当然，如果面粉加多了，那就。。。。。。。好吃嘛，当然是不加面粉的。 我不是故意坏楼主的生意，我自己也不做这个生意。只是希望写出来，大家看了，如果还是愿意买楼主的冬冬，那楼主赚钱也赚在明里，也赚的坦荡荡。 4 G) K) F- T! c# G( k/ ?6 l 4 {5 T0 H& J$ N( r7 d[ 本帖最后由 hasecui 于 10.9.2007 10:00 编辑 ]

hasecui

另外说说面食。家里有厨房加工机和摇面机的都知道，手工面，饺子皮，包子皮，都不是问题。机器和面最多两分钟，然后用摇面机摇出面皮，再用碗或者杯子刻出饺子皮或者包子皮，很快很快的。至于包饺子，常做的很快的。这么算下来，楼主做面食的小时工资也非常高。 " S! ? U+ k( h* X' ]5 E8 j$ l 本人包混沌的最高纪录是，从肉馅菜混沌皮全部没拆封开始，到全部包完，一公斤混沌陷，一小时完成，其中500克肉馅，500克菜。

benben72

肉圆就是精瘦肉做的馅，加鸡蛋（一斤加3-4个鸡蛋），葱，生姜和调味品，1斤肉馅通常做30-35个，然后再炸好。 3 X) ^1 j, N1 y1 D4 n所有面皮等都是手工制的，肉馅和白菜都是自己用刀剁碎，比较耗费时间。 1 _; l- u2 |9 m3 X0 y2 \ 现在还没条件开店，先自己试试吧，欢迎大家品尝比较。