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去什么饭店吃火锅,在自己家吃不好吗,上两人份方子

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发表于 24.8.2010 23:33:10 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
即时机票
本帖最后由 米米熊 于 25.8.2010 12:37 编辑 . [4 r" V* r9 G4 l: N: \1 Q6 P5 @
. n4 \$ I3 Q, H9 b. H9 u
算一算火锅成本
- H; v+ q& z6 i: q0 z5 h8 ^$ N3 L7 D买一个锅 6欧 吃完不想洗的可以扔掉,喜欢留着的可以留着/ k- Q9 m& c# K! l$ H0 w5 b
2-3人$ ?% ^0 q% m9 [: Q$ e7 e

$ P7 q" O2 e3 E海鲜火锅-最贵的阵容+ k4 p, H1 o# a
一盒大虾,华兴买的 5.5欧, 吃得2人撑着才能吃一半 3欧,一共900G,够很多个人吃了,而且但你吃到3分之一已经不想再吃了。# |8 k9 v: S: |9 {; A" Z
各种青菜 共一欧 亚超土店都有8 b& \+ v% {! {8 o& q
小墨鱼 5欧 一盒可以分2次到3次吃 2.5欧 一般人吃不了这么多$ ]! F! A+ L/ Y; `* N% ^; B# p
鱿鱼 5欧一盒 可以分2次或者3次吃 2.5欧
+ A' w7 [9 k! e% T7 \  \: ~% U& p& D各类肉丸共3欧
: H9 p4 W7 d1 g) A鸡肉 1欧8 f1 y' j6 c/ Q* l! Y
牛肉1欧
9 G$ A4 t: m  ?  r汽水1欧
/ z; K# _" f8 I) o不够饱的香肠1欧3 q% Z3 K( O- d. {: C! O
土豆0.5欧) f0 R, [7 O4 y7 Y
火锅底料2欧 周军记跟小肥羊的好吃极了
* v. k3 X* b/ w/ M& [麻将 土耳其店有 自己加花生酱加水加鸡精酱油就能兑出 1欧
" e7 c3 U9 |1 c9 o. g# k# }一次性餐具1欧
2 i7 H0 J6 K' R& K$ l  U
. R( @, y$ M  J+ u0 B便宜的例如四川的
+ g" h2 B( q& p: R+ ?豆腐1.2欧
4 N/ M/ r, q, S' }" W& p青菜1.5欧-可以吃两餐,1欧菜心在火车站买-吃0.2欧就够了,生菜0.5欧, 小白菜,大白菜据说会弄得人阳痿,菠菜听说会有肾结石可以不吃,要吃土店有1.99一公斤,但两人顶多买0.3欧就吃到撑了。
- E5 |# e6 E0 M8 {( v* J饺子 韩国饺子亚超3欧一大袋,2个人最多能吃半袋 1.5欧
. D# n+ }$ f! w! B牛肉 如果两人都是男的 5欧牛肉就可以了; X# t) Z- h9 j- r
羊肉 土店很多 非常便宜,尤其是肥的5欧一公斤,不想自己切可以去亚超买5欧一盒# T- h7 e* O9 P( ^! ^( g7 F. v
牛百叶 4欧一公斤 可以吃4餐
- d$ G9 e( k' Z  ?+ D' |( k- c& K丸子 2欧" i2 }3 J- M6 w
鱼片 1欧-HIT,PENNY和TENGELMAN都有阿拉斯加那种鱼,4欧10块,两个人3块都够了吧
; a3 _0 u" s3 S% ?一次性餐具1欧
; y& j7 V$ G0 t  |/ E& M
. ~- W! ?% `. \一共约13-19.2欧 13欧一般是一男一女,19.2欧是两个暴食的男生9 N* b% Y! G+ n

& v1 c$ Q/ g) T4 J6 I- v7 o; p如果是山西锅,价钱还要便宜8 i/ E' b7 m" T! m+ ]$ O8 l" L
山西以面食为主,很少吃海鲜的,豆腐,羊肉,土豆的比例会相对大些。
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北京羊肉锅
0 R& n" @7 u5 @! U0 M6 @: e如果买LAMMKOLLETT 来弄羊蝎子锅,成本顶多1公斤羊肉11欧# D, ~# ]0 X/ c1 q
酱料1欧
% g/ P) u! @1 a6 O4 m2 {* r- a6 C' T  K青菜1欧
" G  P' x( E# J+ W2 E豆腐1。2欧7 i+ }, q& W! n; j
饺子1.5欧
7 G) V5 k; e1 c; d丸子3欧' L5 i5 E) _& T' i
: |7 r0 ?" ?% o
才18欧,够2到3个人吃
1 c9 t* ~& D( g' u( a2 j
* T* @! K: c: s) K( R6 Y9 V7 ^, g3 C广东羊肉锅8 b3 R* b4 ?5 t) I" r) y3 q
把北京羊肉锅的麻酱换成腐乳,加腐竹,羊肉用姜葱超过就可以了
( u7 l5 _& H1 W/ n  \2 W! S7 J2 I, G2 z4 ~
瑞士火锅
3 o8 i/ g( b  A0 _) B3 ^去V-MARKT 买瑞士火锅底料,才5欧,配自己喜欢的水果和小干包 5欧吧) I% Y3 c* ]6 R3 k
加海鲜也不错6 m" A9 z; t% M2 I* V# T+ N) \
才10欧
1 e2 Y: F& o6 {, L4 ~
' Y1 g% O: V1 L8 z有钱的同学可以考虑龙虾锅& S; W+ l& f6 x) h$ ]; x7 @

$ s9 A) a4 {6 J1 m去MARIANPALTZ的KAUFHOF买只龙虾20欧,砍掉,做冬阴功锅,或者法国火锅,广东锅都很好的
7 r" I8 G2 C7 [' M% E9 S9 u, S5 P( g/ a* b0 U0 v3 @; D+ k* J
比龙虾小点的虾,也是14欧一盒,在GIESING BAHNHOF的越南超市,比手掌要长,有8大只,鲜嫩,美味,旁边还有土店和HIT可以扫货- D1 K) O# e9 |! ]7 l
" A3 X. v- n8 E" D' A" N
一共才20-25欧海鲜锅,四川锅15-19欧,还可以省下11欧坐车费用,比火锅店便宜10欧-15,两人一共省了21欧-27欧,3到4人更划算。21欧够两人一次旅游了。重要的是干净,卫生,不用担心老板有没有放千人用过的底料,有没有用致癌的重油,大量的味精,食品添加剂和没有消毒的碗筷,对自己,对家人,对社会都有好处。
, p' @5 v% [: ?& u2 D. C  j. M; R0 |! ^0 v" Z
附上便宜的食材在哪里买
  • 1欧的牛肉-在土店,V-MARKT,TENGELMAN和HIT都有,叫SUPPERFLEISCH,TENGELMAN 有很多时候特价的
  • 章鱼,鱿鱼-V-MARKT 4欧多 分量十足,德国货,品质有保证,用来大锅不缩水
  • 丸子-华兴那些亚洲超市有
  • 便宜的青菜-火车站的亚超能买到,1欧一把的菜心,对于老掉头发的同学,吃这个好。
  • 酱料-芝麻酱土店,PENNY有花生酱,其他酱我一般是在火车站的超市买的。

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+ x# U) O5 a9 P3 f2 C3 e  c( A看看为什么不去火锅店- }  F- x- F, e; H; r1 }
1 汤底-你永远不知道这汤底多少人用过
, a/ J6 [# T1 m2 J2 碗筷可能不干净
$ {& ^5 Z! e- H' b6 W" |3火锅店不会给你半盒以上的虾,虾的个头不会比华兴5欧几那种大2 W5 }+ W9 ^$ {: X
4火锅店的墨鱼永远是个头最少,煮完只有拇指三分之一那么大
, v5 e7 G* [' n) i. @5火锅店不会给你很多带绿叶的青菜,顶多给你20分左右的分量,多要的话一般都会给脸色你看了
6 E- ^/ ^- z9 a- r& \/ _1 H1 o* d& r- ?
但以下情况在火锅店吃划算,0 A% _" J  t$ n, F7 O/ k7 ^
1几个男生,而且胃口很好,常做运动,而且爱吃肉,最爱是吃虾,一次一个人能吃一盒,而且脸皮够厚,问老板要,老板脸皮要薄,会给,但一般老板对会说卖完了。# u7 v! H) `' Y/ @- i' Z+ k' M$ m3 D$ Q
2有男有女,女的叫来的羊肉都不吃,用来熬汤,只喝汤,男生狂吃,重点点虾,青口,光吃海鲜,豆腐,青菜。; p8 D$ M, U1 m# a/ {, s

" J* ?& P! p: _- g& ^但一般老板见你点贵的,可以每次只给你2只虾,你也拿不到想要,能让你点的那些都是便宜货,吃不回本的。
) L9 n9 d$ W' J( D* `. e
) I- Z. G3 s4 v% {所以都是自己做最好

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发表于 24.8.2010 23:57:40 | 只看该作者
顶楼上。。。。牛肉怎么滴也不可能1欧啊。。。。。
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1 u* r' E9 F& q! Y今晚自己烧火锅吃的飘过~
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3#
发表于 25.8.2010 00:01:20 | 只看该作者
如果买到便宜的,4欧左右一公斤,两人吃一次得2欧左右吧# @9 O# c, Y4 L) G. ?/ v  I
我一般青菜就涮大白菜,价格便宜量又足,呵呵
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4#
 楼主| 发表于 25.8.2010 08:43:54 | 只看该作者
我觉得火锅店的老板赚死了,起码2人份赚20-25欧
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5#
发表于 25.8.2010 09:23:58 | 只看该作者
如果有时间不管是吃火锅,还是吃炒菜还是在家吃实惠。但大家缺的就是时间。
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6#
发表于 25.8.2010 09:27:08 | 只看该作者
在家吃火锅即卫生又实惠,还不会把厨房弄的很脏。
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7#
发表于 25.8.2010 09:32:33 | 只看该作者
本帖最后由 glorious 于 25.8.2010 12:05 编辑
) K! N* @- P( m9 ]' S, N. j
% D3 k0 N+ A/ Q5 I' |+ F" F/ Y看得出来lz生活经验非常丰富。但你说的火锅是最简单也是品质最差的火锅了。现在海鲜都涨价了,据说是之前泰国出了什么事,6欧一盒的虾能有多大?而且越小的虾越不好吃。我和我女朋友都喜欢吃虾,一个人就能吃大半盒。牛肉suppenfleisch涮火锅,除非切得像火锅店里一样薄,稍微厚点就没法吃,我试过一次,就没敢再用它,还是老老实实拿它炖汤。羊肉Shulter或者Keule在土店都是7欧到8欧的样子一公斤,还是带骨的,我每次都让土人给我去了骨头,回家冻了再切,很费事,当天还吃不了。羊肉和虾本来就是火锅主力,一般吃火锅我家俩和邻居俩4人一起吃,我们都是普通饭量,每次都得买两盒虾,羊肉就买Schulter,3公斤左右,去了骨头差不多只剩2公斤了。- I( ]) `- Q( B  v9 M* h
2 a$ Q8 r* Y* V# i  Z/ H0 r- a
我也列了个清单,详情见第二页。
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8#
发表于 25.8.2010 09:38:29 | 只看该作者
这个帖子一定要顶
& r% T4 _- V0 _6 F$ h) r6 ?% B# x感觉每次买下来也要30多快呢,和在饭店吃的价格差不多,嘿嘿,不过2人吃不完, 可以吃两顿
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9#
发表于 25.8.2010 09:45:01 | 只看该作者
吃火锅调料的味道最关键,我爱吃涮菜,但对火锅店里的调料不感冒。
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10#
发表于 25.8.2010 10:31:56 | 只看该作者
我也来列个表吧,以我家上周火锅为例,大家参考参考。4人份的火锅清单:
) ~, N+ N$ W- `" x, V: s% M2 n( ]' u4 {9 U3 J
大虾2盒,亚超买的,每盒7.99欧,就算16欧。(两盒一共是58只虾,剪虾须的时候数的)8 b  A$ j  E. i# m2 J' F: J* Q4 k7 Z
羊肉Lammschulter一只,土店买的,3.6公斤,估计纯肉也就2.5公斤的样子。每公斤7.49欧,4人吃了差不多三分之二,就算18欧。
0 p4 {  u# B6 S, v4 C' Z牛肉没买,不爱吃。
5 g" N- `9 V1 S- y" h鱼丸(1.5),虾丸(1.95),墨鱼丸(1.95)各一包,亚超买的。吃了不到一半,就算2.5欧。
+ t3 W. ]) A2 d. }. j" ~淡菜(就是大的那种贝壳)一盒,别人送的,不知道价钱。估计6,7欧的样子。吃了一小半,就算2.5欧。0 [9 O6 I  G( X; q- H
墨鱼仔一包,4.49欧,亚超买的。吃了一半,就算2欧。( _0 S, C# @+ r
鱼片一包,买的亚超里的Pangasius Filet,4.49欧。吃了一半,就算2欧。(德国超市里的那些诸如Alaska Seelachsfilet之类的实在太难吃了,Zanderfilet好吃,但太贵了。)
: e  V" G" ?5 ^0 n牛肚,0.5公斤,土店买的,公斤价4.49欧。就算2欧。
7 j/ |2 ]" U9 W  s平菇一公斤,Hit买的,4.99欧。
* [9 ~+ f( _. f; z豆腐两块,亚超买的,每块1.1欧,就算2欧。
$ ]; K- t* s9 Q( K小油菜2小捆,亚超买的,每捆1欧,共2欧。0 U2 }8 @+ O; d
茼蒿2小捆,亚超买的,每捆1欧,共2欧。
+ T3 G- i% A- a* w/ ^5 p- b& t金针菇4包,亚超买的,正好打折,每包0.85欧,就算3欧。
- J& T3 Y7 D* k1 P6 z# f粉条一包,亚超买的,1.99欧,吃了一半,算1欧。
/ S1 i( S  T; q" ~  d% w5 B香菜一包,亚超买的,1.65欧。算1.5欧
7 R0 [/ M, p4 C" r花生酱一瓶,亚超买的,1.99欧。; C  g& q: O% o$ ?
川崎火锅蘸料一盒,亚超买的,0.99欧。" D) ^+ \3 T' C, }
重庆火锅底料一包,亚超买的,1.99欧。
  H; R; ?+ r8 c- z) i. E熬锅底汤的骨头,Hit买的,1欧。) ^$ U7 y( a3 W9 z
辅料葱姜蒜,辣椒,花椒之类全部忽略不计。
% S5 S3 r0 F  t% P/ o# [% e6 [8 U! z
以上总计67.5欧。共4个人吃。一般周末或放假了才弄火锅。不然弄个锅底,切个羊肉也挺麻烦的。算起来比自助火锅贵一点,但自己弄的锅底和蘸料好吃,饮料也不花什么钱,所以有空的时候还是愿意在家里吃。

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