俺的慕尼黑吃鱼指南（17.11.2011更新）

大长今

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staywind

我家附近有个鱼塘，里面有活鱼卖的，上周买了条两公斤的青鱼吃酸菜鱼，啧啧。。

QMM

mark

du980301

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gongjiang

murphy_wu 发表于 12.9.2009 11:11
9 |+ D3 i5 Z) W( e# n/ X不知道慕尼黑周边有几处卖活鱼的鱼塘？有没有那位大侠有地址？

4 I% [; G6 h6 E. \) cQuellwasserfischerei Chzitl
8 L( m0 |/ _/ I" wFischzucht-Speisefisch
Besatzfische

Fichtenstraße 25
85570 Herdweg
bei Markt Schwaben

4 P# h) L$ s( |1 _& yTel. 08121 3773
Fax: 08121 45451
, ?& I  K, K4 I6 r3 K. N. t6 S
+ y4 z: X8 V& i' I( X& u8 g$ S那裡有很多品種生猛活魚﹕如鯇魚﹐ 鱱魚 ﹐ 念魚﹐ 鱔魚﹐鱘魚﹐則魚等等 。有興趣就去看看啦﹐自己打撈都可以﹗

ridge

买一点吞拿鱼和三文鱼直接切片蘸芥末也不错。
# @" ~8 z  {* f+ J- ?! G
. O/ h* O: L* g9 i8 y- k+ Y亚超里面的鲶鱼可以化开切片做水煮鱼，没刺。
1 X3 S0 e6 d% P4 N3 W
# V% ]$ p% L$ c$ v6 s本地的小快鱼，不知道名字，身上有斑点的，豆豉蒸了也还不错。

鱼头豆腐的豆腐最好用BIO店的，结实，极其耐炖。
) b$ v& X% J3 v' p, O, J5 d
% o' l* `  o. B) e8 E

jiubao

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jinghongyj

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