这个没有人不爱吃吧？

spider127

anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了
1 U# F0 n' u3 u5 `0 Z: S9 s
" X: E- x! F' d$ i3 D. I3 {9 c4 [先上张夏天做的

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7 A* W  G% o3 ]1 C, K% p# O稍后上做法

spider127

" z; P, _% A0 g0 f4 m7 M; n
  d* n$ m! I" [; X先上原料
1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
# r6 ?5 E, B* x7 F3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
. R9 {& X$ }* e; {    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
& u9 r1 B9 q/ T; p    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈
5 l8 ^( V# h. c

2 h$ p- q- A, S' t- [( R
3 v% \9 p& k7 G! u! e6 f我们这次炸了这么多…半袋吧差不多

spider127

+ k5 I& o/ k- I/ F$ I$ H, ^
  [3 E. k3 R+ {3 N; `下面是过程图
% c# X" q+ E) t" H& G* B0 Q1 r$ K
很简单吧 看图就行了 不写了…
9 d' c$ T6 x- i1 K  V注意先要在锅底抹点油

  r& O3 S+ x5 E; ^2 l
) G9 W" D! w3 l8 E1 ?$ M0 i+ T
# r: ?" ]  E5 R/ e翻面以后抹酱
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' m: K* s7 @0 @: H$ a  H

得了～

寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

4 J0 ^& J& v( {3 T) K啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
spider127 发表于 14.9.2009 01:56

$ a6 j- C7 J# a+ @( [) e; j4 x5 X0 J
$ }$ K' [7 r2 Q3 S, @& ]对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
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胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
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胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
/ e& i( k7 n4 H/ p6 F寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

5 }9 u, E1 ]$ x7 G% b& C其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
- Z4 O* n/ c% c) i4 }7 uspider127 发表于 14.9.2009 02:17

" q9 G) u8 @1 s+ |* R. @感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

) P' V5 Y0 k& H% J( Z+ o- G你是说鸡蛋灌饼吗？
3 ~- V2 O; Z* j+ e$ j9 c我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足
spider127 发表于 14.9.2009 02:36

' ?7 b, n) ~7 ]2 e8 a4 G: B
不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～