xixi家常菜(366楼更新糖醋排骨)

翰墨

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好帖,顶一下.
楼主5楼的鱼香调味汁怎么调的?

笑对人生

mirandawang 发表于 23.1.2011 19:47
蒸馒头

以前我家从来没做过馒头，

MM加点牛奶和面蒸出来馒头会白点。

mirandawang

翰墨 发表于 23.1.2011 22:46
回复 mirandawang 的帖子

好帖,顶一下.

我就是随便调的，
加糖＋醋＋辣酱＋盐，
我都是照着对我妈做菜的风格随便做的

mirandawang

笑对人生 发表于 24.1.2011 11:18
MM加点牛奶和面蒸出来馒头会白点。

这样啊！
下次试试～～～
谢谢笑姐～～

笑对人生

mirandawang 发表于 24.1.2011 11:31
这样啊！
下次试试～～～
谢谢笑姐～～

嗯，我做包子面就加，没做过馒头。

mirandawang

笑对人生 发表于 24.1.2011 11:57
嗯，我做包子面就加，没做过馒头。

我还没做过蒸包子，
倒是做过水煎包。
下次拿这个蒸锅去蒸个包子试试～～～

mirandawang

蒸包子

有了蒸锅自然不能浪费，
换个吃法，
蒸个包子。

和面方法和馒头差不多，
笑姐上次教我用牛奶和面的话，
皮会白些，
无奈我基本不喝牛奶，
所以这次还是用水弄的～～～

面可以多和点，
面多了可以蒸馒头，
这次的陷是白菜猪肉，
我还加了点鸡蛋，
应该再加入点粉丝的，
结果和馅之前才发现没有粉丝了～～～

包子皮不要太大了，
我总是掌握不好，
所以包子有大有小的。

我用冷水蒸锅，
省去了再饧的时间。
水开后蒸15-20min即可

两汉司徒

美女手也这么巧，实为难得。

zcrdongdong

我以为包子上要开个小口呢？原来不要啊，学习一下

mirandawang

两汉司徒 发表于 30.1.2011 19:20
美女手也这么巧，实为难得。

谢谢夸奖！