俺的慕尼黑吃鱼指南（17.11.2011更新）

大长今

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staywind

我家附近有个鱼塘，里面有活鱼卖的，上周买了条两公斤的青鱼吃酸菜鱼，啧啧。。

QMM

mark

du980301

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gongjiang

murphy_wu 发表于 12.9.2009 11:11
* k/ m$ G" Z3 E不知道慕尼黑周边有几处卖活鱼的鱼塘？有没有那位大侠有地址？

  v# @- l# A4 w1 s. l- yQuellwasserfischerei Chzitl
+ `5 Y5 s4 W# V- Q1 |/ }2 C! OFischzucht-Speisefisch
" [4 T# `* u3 f' c+ X6 IBesatzfische
1 X6 u' d' |! V7 d
Fichtenstraße 25
! T- {+ {* J. x# n2 g/ R( O, p+ ]85570 Herdweg
bei Markt Schwaben
, n8 q8 m2 I% |9 q& |6 ]% `
6 y) s' L* u% f8 fTel. 08121 3773
" D* |; N3 F, c" y8 a) J; l" g2 dFax: 08121 45451
2 Q9 X$ c4 X+ N  N- ^3 \8 m% d
那裡有很多品種生猛活魚﹕如鯇魚﹐ 鱱魚 ﹐ 念魚﹐ 鱔魚﹐鱘魚﹐則魚等等 。有興趣就去看看啦﹐自己打撈都可以﹗

ridge

买一点吞拿鱼和三文鱼直接切片蘸芥末也不错。
1 [* t& ^8 o5 s) i+ a. u4 s8 ]
9 L0 m% ?, q$ o& o: H2 J# [& B亚超里面的鲶鱼可以化开切片做水煮鱼，没刺。

/ p$ Z5 o" A) ^3 ?本地的小快鱼，不知道名字，身上有斑点的，豆豉蒸了也还不错。

鱼头豆腐的豆腐最好用BIO店的，结实，极其耐炖。

# x5 U6 z( D( }5 g

jiubao

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jinghongyj

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