第三个叫天鹅蛋,这个我小学就跟着当Chef的妈下馆子常吃,但并不是一道菜,而是道汤,最开始上来的~ . D s! H9 J% P( H1 S话说威海馆子海鲜汤似乎有天鹅蛋汤,蛤蜊汤,龙虾汤(但这个只有当桌上点了龙虾才给上的~) r+ ~/ T9 `9 d+ e3 o
1 t) v# r2 w/ b5 h; n, O小时候并没有问天鹅蛋到底是个什么DD,来德国之后问不是临海的同学,他们都不知道,以为是天鹅下的蛋。。。我因为只从汤里见过,还是个圆球状,也不敢100%保证就不是天鹅下的蛋。。。寒~~~5 |4 i+ n+ A T& I; P
! S8 K0 [" g' `5 j! D' J! i, C R" l
其实“天鹅蛋”是胶东湾大连沿海较为名贵的一种双壳类软体动物,其软体部肥大,味道鲜美、营养丰富。学名紫石房蛤。喜欢群居于四米至十米的硅藻类食物丰富的水域中。 7 M9 U5 p- y0 w: r