和面 最好 把面放到盆里 然后左手一边倒水 右手一边用筷子搅拌面粉 7 e2 q3 e0 b2 B9 [2 F+ L
+ c8 G* A3 L2 z- l: q先把面粉搅拌成小面疙瘩 然后再下手把疙瘩揉成面团 再把小面团揉成大面团
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. I3 _) u/ R2 ~( L) M) t# n炉火纯青的豁免技术应该达到三光 手光 盆光 面光 v4 z7 F7 ~( K) ]$ ~
0 s g, ^# S% M% o当然手光 和 盆光 是指的上面完全不粘面 面光 是光泽 |