威海小吃~~

印度贝贝

此版块版主两口子既然酷爱烹调，我也贡献一些家乡的小吃来捧捧场~~
1 R7 t+ Q' a+ `' L1 n该帖子所有图片均是网上找的，凭着一点印象开始搜索，找着找着发现勾起很多回忆来~
. N( x! z, r5 `小时候还吸溜鼻涕时候就陪伴着我的食品，看着介绍心里还真有点小激动~~
很多食品出国之后跟外地的朋友讨论，发现他们完全没听说过，我们的祖国地大物博，文化底蕴深厚，从饮食上就可见一斑了~

% r8 F2 B( V$ m: r; U6 ^/ X) |先来第一个，我不知道叫什么，威海话叫 Cheng~
曾经有外地人问我妈这叫啥，她说叫cheng，结果那人没听懂，她就说，就是竹节蚌壳。。。那人恍然大悟~~
就是长得很细长，像竹枝一样形状的贝类~

印度贝贝

  M7 D( t+ B* u7 Z第二个跟上面那个Cheng有点大同小异，名字我不是很清楚，我妈就简单的叫它是海鲜~~
1 P- `, _& C0 I; [我google了下知道这个叫蛏子，最常见的一种叫长竹蛏,两壳形似长竹筒,因此而得名。蛏子学名缢蛏,地方俗称为“海指甲”或“鲜子”,是夏天佐酒的佳肴。蛏肉可以拌凉菜,最宜夏令。




  x; x7 a9 w6 B* h* E
这个上次回家，傻小子吃得开心的要命，桌上只要有这个最后一定是见底的~

印度贝贝

第三个叫天鹅蛋，这个我小学就跟着当Chef的妈下馆子常吃，但并不是一道菜，而是道汤，最开始上来的~
话说威海馆子海鲜汤似乎有天鹅蛋汤，蛤蜊汤，龙虾汤（但这个只有当桌上点了龙虾才给上的~）
  D. n# L7 }3 m* A1 e
小时候并没有问天鹅蛋到底是个什么DD，来德国之后问不是临海的同学，他们都不知道，以为是天鹅下的蛋。。。我因为只从汤里见过，还是个圆球状，也不敢100%保证就不是天鹅下的蛋。。。寒~~~
! A9 g% x. I1 i$ T, i1 \( t: c2 ~
' u; o. B  C- i4 Y+ ?" b2 N3 K- ]其实“天鹅蛋”是胶东湾大连沿海较为名贵的一种双壳类软体动物,其软体部肥大,味道鲜美、营养丰富。学名紫石房蛤。喜欢群居于四米至十米的硅藻类食物丰富的水域中。

蓝水晶

ilydy5800

这不是蛏子吗

印度贝贝

蛤蜊
$ d* k) _- j0 H) v7 o7 A
这个不用多说了，海边的常见下酒菜~~

! u( }' n- X- L1 }0 X3 u傻小子回去真是把我的脸都丢光了，饭桌上他眼睛盯着上面的蛏子，然后就是蛤蜊，一定吃到见底，接着就是埋头剥虾以及螃蟹，全程几乎一句话也没有~~ 有次蛤蜊离他太远，他那个费劲啊，一会去够几个，吃完再够几个，我大姨后来看不过去了，专门把盘子送到他眼前，可算消停了~~


! \4 ^. N' h6 x

yflylm1111

蛏子
. M, i/ |* r  B) t0 `
& x' d1 a. f, ]. j/ L上次去西班牙,吃过超长的,好吃,就是贵了点

印度贝贝

飞蟹

威海本地人就是这么叫的，google上说也叫梭子蟹，跟同学们一般见的螃蟹的区别就在于，飞蟹的壳两侧是尖的~~
. W1 S' u3 D" D$ l' {/ G2 R) h
一般下馆子我轻易不会去碰，吃一只螃蟹太费劲了，不过傻小子不怕费劲，他连螃蟹大钳子还有脚里的肉都扣得干干净净的，佩服~~ 我妈还说，看这孩子吃螃蟹的样子就知道是个仔细人。。。


+ p9 k  o! Z  O1 D. S. ^1 @( L7 ]$ d

印度贝贝

海参
- E% q  ~9 |' E' V5 D! `8 I6 f$ ~
& _  W- k) v  ^* J) M$ t5 j这个就不用多说了，是我最喜欢的，滑爽鲜美~~
* F$ f2 [: A! L1 J威海盛产海参，出去赶海都能捞一桶回来，不过现在据说不让随便赶海~~

印度贝贝

我接着把贝类的发完~~
( \8 l7 y# |6 C& }- F/ F. }鲍鱼
这个也不用多解释，大家都认得，威海的鲍鱼便宜死啦，3RMB一头，至于是几头鲍，俺们就不知道了，我估计是海边新鲜捞上来的，也就新鲜卖了，那种几头鲍是晒干以后经过挑选才出来的~~~
+ c; [  G4 a6 s8 j7 I尽管便宜，但是我们家从来没买过鲍鱼，凭我妈的鬼斧神刀，她买回来准是给我白水煮，然后蘸酱吃~~
) p  J5 }. a7 A. O' G2 h
0 X0 ?9 }1 L1 v! `4 S, [