调查-----你喜欢吃酒酿（醪糟）么？

枣儿

笑对人生 发表于 5.12.2012 21:23
+ ~1 j  Q% h# W5 G8 q( @在四川都是加蛋和红糖。

是啊，早餐吃，加蛋和红糖，但其实我觉得不解的是，这个东西其实是酒，喝了能喂奶吗？呵呵

枣儿

笑对人生 发表于 5.12.2012 21:25
* N. n4 }: x5 ~6 h  l+ F香肠真没发买，5KG干了就只有2,3KG，自己也不够吃。

当然要保本加利润啦，我觉得有人会买的，超市香肠不放心啊。

笑对人生

新街口 发表于 5.12.2012 21:25
3 \8 E) _7 i3 f- g长毛最好不要吃啦，因为不知道是什么霉菌，有的是无关紧要的，比如安徽的特产毛豆腐，能吃。 ...

" T' _( H, u9 X# U; x听老人说长毛也是可以吃的，但我还是不敢，之前都倒了好几KG进厕所，现在都成功了。
2 x$ b% w2 \/ R4 g% k1 U我觉得你说都开水烫过的应该没问题啊，要不你把过程写来看看？

笑对人生

枣儿 发表于 5.12.2012 21:26
  z7 C- C0 s5 E- T' w% d4 I是啊，早餐吃，加蛋和红糖，但其实我觉得不解的是，这个东西其实是酒，喝了能喂奶吗？呵呵 ...

这个是补血补气的。

笑对人生

枣儿 发表于 5.12.2012 21:27
当然要保本加利润啦，我觉得有人会买的，超市香肠不放心啊。

算了，到时候出力不讨好。

新街口

笑对人生 发表于 5.12.2012 21:29
7 n2 i9 Z7 `/ _; q# w/ A听老人说长毛也是可以吃的，但我还是不敢，之前都倒了好几KG进厕所，现在都成功了。
我觉得你说都开水烫 ...

/ u1 F* }4 G, W6 B1，糯米冷水泡一天
7 Y+ w$ w% H' ?" a4 U" }# Y2，大火蒸半小时左右
( ]2 t: V+ {9 H) x1 i$ V2 y% B3，倒入开水消毒过的容器，等温度降至25－30度（插入手指不烫）
4，加酒曲搅拌
9 u3 H9 {: {+ K5，24小时不盖盖子，只用一纱布罩上
6，视室内温度，通常2－3天就能散发出浓郁的酒香
/ W' {! q$ E4 m5 U  x. R
! @8 N9 A! X% Z  p8 u! ?这个时候能食用了，也可放入冰箱一个月内都没问题的。
6 I4 W- C0 b8 ~- a* {4 ^& r$ S) D
/ u% _6 i, ?6 u" S  x请问，和你做法有何出入？

小木匠

最搞不懂的是 坐月子喝 醪糟， 米酒的酒精含量有的比红酒还高， 一杯 下去，很有力度。醪糟更不会讯色。
- N* H) F& ]6 i' r3 T


发了毛的就不要吃了，不好，就好像发面一样，扑捉到空气里莫种菌了

萝卜土豆

超级喜欢吃啊

yfameng

笑姐，你勾起了我的瘾了，想吃酒糟汤圆啊~

笑对人生

新街口 发表于 5.12.2012 21:36
/ B; T' W  B6 [2 F/ d/ i; a1，糯米冷水泡一天
2，大火蒸半小时左右
: W' n/ }2 B- `3，倒入开水消毒过的容器，等温度降至25－30度（插入手指不烫）

5的步骤我不一样，我是一直密封两天。