请问磨咖啡豆的机器叫什么？

穷二代

请问磨咖啡豆的机器用德语怎么说？谢谢～～

穷二代

谢谢，google了一下，好像也叫：Kaffeemühle

穷二代

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, I: E( n" D7 }; k, f
( q% h1 u# o% {# m    lz如果要磨500g包装的咖啡豆，可以直接冲到rewe去，他家一直有磨咖啡豆的机器，而且不 ...
8 v% a: t( @6 m/ H: G: Msilverphq 发表于 19.6.2010 14:48

) |' N1 I0 X; l  b# y* ?- {

' I( P8 Z4 N9 p" u0 |- e: B   哈哈，谢谢LS。我现在就是这样的。
我就是闲的，想自己磨磨看。我认识的那些咖啡专家们都说，喝之前，才磨豆，这样的咖啡最好喝哈哈，想试一试...[size=14.1667px]

笑对人生

哈哈，谢谢LS。我现在就是这样的。
& `' F* r: z4 H% E% r, O1 {9 {- a我就是闲的，想自己磨磨看。我认识的那些咖啡专家们都说，喝之前 ...
穷二代 发表于 19.6.2010 15:11

3 \# j% A8 b& A7 m% E- Z6 m
& L; e# u0 y0 ~) u& |6 w
: |- Q* i8 v" D5 \$ ~2 F    现磨咖啡是最好喝的，虽然不喜欢喝咖啡，但知道这个。

穷二代

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, x2 l* h" W- f& t5 V* h    好的磨豆机很贵了。。。不好的磨了就是浪费咖啡豆
2 _% F( G: f* R4 xsilverphq 发表于 19.6.2010 18:11

! i/ c; I4 o' ?
; F) r( [' e2 }; x8 ?# K1 I+ ~    我看amazon上最贵的100欧左右，再贵的就是磨豆+充咖啡一体机了。
/ j! G8 I: I2 ?; F上次在一个德国人家看到一个小的，杯子怎么大一个，还是电动的，只是当时没有在意什么牌子的哈哈。我看这种外形的在Amazon上30欧上下。
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+ O" @8 C/ J* G: Y9 U8 a, [
还有朋友告诉我不要选手动的，因为速度不好控制，而且转太快了，会产热，影响咖啡的质量。

穷二代

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9 n3 P/ R, h0 f$ z' ^8 A! L; W5 K刚才还在琢磨，放假回家的时候整套做咖啡的机器回去送给老姐，结果上淘宝上一搜，什么都有，全世界的咖啡豆都有.......

trisen

要点在于：
% y. \0 s( `, Y& k" D, r1. 冲泡方式及过程，包括如何冲泡，酿制时间，水流压力。
  Z/ o5 t( v& v  j4 B2. 咖啡粉的研磨细度，过大过细都不好，最后介于355到710个µm之间。
3. 水质，咖啡豆品质。
综合以上，用超市的机器研磨好的粉末，未必会适合用户的咖啡机。所以最好还是Vollautomaten的现磨现泡，所有的技术指标都是厂家优化过的。

穷二代

要点在于：
1. 冲泡方式及过程，包括如何冲泡，酿制时间，水流压力。
2. 咖啡粉的研磨细度，过大过细都不好 ...
* n# ~1 [/ Y& f3 ]7 ~; Ztrisen 发表于 19.6.2010 18:52

7 t# d4 a9 d2 A) ^
( l: m( i& D# h6 \7 o& p: Y
   又是一位专家。谢谢～～～

Frank7258

Kaffeemühle主要分两种，一种是30块上下的，一种是80块以上的。
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第一种Mahlwerk是通过Schlagmesser来实现的，也就是里面有个刀片，以每分钟万转的速度旋转打碎咖啡豆。
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第二种是Kegelmahlwerk，他和大部分的磨胡椒的原理相同。两个圆锥形不同心安装在一起，转动的时候就可以磨碎东西。这种研磨结构在工业上非常常用，大到水泥制造，小到面粉的磨，大多用此。

9 ~8 S) b8 F- Q5 g, x. W2 J第二种的相对第一种的优点有：
# S( l% ^5 U  {% p9 S5 c1. Schlagmesser转速极高，切削过程中产生大量热量，影响咖啡的品质；而Kegelmahlwerk的转速很低，基本没有热量产生。
2. Schlagmesser无法调节磨出的咖啡粉的粗细程度，只能靠切削时间老粗略估计，且磨出的粉末大小不均匀。Kegelmahlwerk的一般都带有6档以上的Feingrad调节，靠调节两个锥型磨具之间的间隙可以精确控制出粉的颗粒大小。因而，Schlagmesser不适合用在Espresso的咖啡机里。
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' R8 c4 @' S' A5 V8 f$ HSchlagmesser的优点就是价格便宜。

穷二代

看来这里面学问大了..........