请问磨咖啡豆的机器叫什么？

穷二代

请问磨咖啡豆的机器用德语怎么说？谢谢～～

穷二代

谢谢，google了一下，好像也叫：Kaffeemühle

穷二代

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, i0 ~9 h$ \1 z+ {% x6 \- a4 W! M    lz如果要磨500g包装的咖啡豆，可以直接冲到rewe去，他家一直有磨咖啡豆的机器，而且不 ...
silverphq 发表于 19.6.2010 14:48

! m# y8 c$ b; T+ X, Q   哈哈，谢谢LS。我现在就是这样的。
* K4 Y7 I7 X, ~, z0 h* U我就是闲的，想自己磨磨看。我认识的那些咖啡专家们都说，喝之前，才磨豆，这样的咖啡最好喝哈哈，想试一试...[size=14.1667px]

笑对人生

哈哈，谢谢LS。我现在就是这样的。
我就是闲的，想自己磨磨看。我认识的那些咖啡专家们都说，喝之前 ...
穷二代 发表于 19.6.2010 15:11

! H  P; ]. G- \
* f' ]  P1 a7 L  k( }7 R& B$ |    现磨咖啡是最好喝的，虽然不喜欢喝咖啡，但知道这个。

穷二代

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* c) i# _# k, \  U5 K  G3 B3 [

    好的磨豆机很贵了。。。不好的磨了就是浪费咖啡豆
0 B" S8 K3 A7 P1 p& `0 wsilverphq 发表于 19.6.2010 18:11

    我看amazon上最贵的100欧左右，再贵的就是磨豆+充咖啡一体机了。
! F" |" x" Y6 Y3 x上次在一个德国人家看到一个小的，杯子怎么大一个，还是电动的，只是当时没有在意什么牌子的哈哈。我看这种外形的在Amazon上30欧上下。


1 ]+ A+ }5 |: z0 e2 E5 b% c$ f8 U还有朋友告诉我不要选手动的，因为速度不好控制，而且转太快了，会产热，影响咖啡的质量。

穷二代

  f8 D/ i( t! [7 A# _0 ?; t
  O2 z% r) ]+ I- t刚才还在琢磨，放假回家的时候整套做咖啡的机器回去送给老姐，结果上淘宝上一搜，什么都有，全世界的咖啡豆都有.......

trisen

要点在于：
6 k/ n- \  K, `5 n  U6 l) g1. 冲泡方式及过程，包括如何冲泡，酿制时间，水流压力。
2. 咖啡粉的研磨细度，过大过细都不好，最后介于355到710个µm之间。
3. 水质，咖啡豆品质。
综合以上，用超市的机器研磨好的粉末，未必会适合用户的咖啡机。所以最好还是Vollautomaten的现磨现泡，所有的技术指标都是厂家优化过的。

穷二代

要点在于：
- E+ _- G+ A2 I1. 冲泡方式及过程，包括如何冲泡，酿制时间，水流压力。
& J' G& L# l& ?; x0 J2. 咖啡粉的研磨细度，过大过细都不好 ...
( K7 z: d, F* ^trisen 发表于 19.6.2010 18:52

# Z: C9 Q- r( i. N8 L/ I

   又是一位专家。谢谢～～～

Frank7258

Kaffeemühle主要分两种，一种是30块上下的，一种是80块以上的。
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& V& M2 }% }, m! h* c  E第一种Mahlwerk是通过Schlagmesser来实现的，也就是里面有个刀片，以每分钟万转的速度旋转打碎咖啡豆。
& Q+ M2 t4 z+ V4 r) E1 D
第二种是Kegelmahlwerk，他和大部分的磨胡椒的原理相同。两个圆锥形不同心安装在一起，转动的时候就可以磨碎东西。这种研磨结构在工业上非常常用，大到水泥制造，小到面粉的磨，大多用此。

8 K9 w2 j# r! }( g1 r第二种的相对第一种的优点有：
- Z0 t. m9 x7 T1. Schlagmesser转速极高，切削过程中产生大量热量，影响咖啡的品质；而Kegelmahlwerk的转速很低，基本没有热量产生。
) i0 v; ?, K" ]: {0 @2. Schlagmesser无法调节磨出的咖啡粉的粗细程度，只能靠切削时间老粗略估计，且磨出的粉末大小不均匀。Kegelmahlwerk的一般都带有6档以上的Feingrad调节，靠调节两个锥型磨具之间的间隙可以精确控制出粉的颗粒大小。因而，Schlagmesser不适合用在Espresso的咖啡机里。

9 n$ c- h' V0 f) ?/ BSchlagmesser的优点就是价格便宜。

穷二代

看来这里面学问大了..........