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BIM美食厨房

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发表于 8.4.2009 10:29:53 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 momo 于 29.4.2010 16:50 编辑
( I4 l$ H, m. `9 L; g* L5 g/ c1 ^+ U8 o6 d8 Q
为方便大家查找,特将一些菜谱帖子整理如下。当然比不得人家“美食版”,不过这里的原材料都是在jena能搞到的,比较有针对性。更欢迎大家踊跃尝试,踊跃提问。, l. X( _! _, K' u" j. K

0 {& S" j3 \  |+ ^2 Z首先是图林根州最大的网上亚超:菜市场   http://www.caishichang.de/ 货物齐全,价格公道。
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: p) p" S( \( }) g' T$ t
下面是菜谱的链接。
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照烧鸡腿
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腊八蒜
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大虾, c5 i1 x* l- r$ _7 e
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简易咸水鸭
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- ^3 S5 o* Q+ s法国深海螃蟹
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, K" _' j( C5 f6 q自己动手晒咸鱼(附一鱼两吃)
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猪肉脯
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4 Y$ h+ a$ v* r: I, P, u; p% Q最家常的家常菜---辣子鸡丁
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6 G8 A% o4 K; L$ f; t0 H: C甜米酒
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) _- O0 |. I& A( k( Z- B$ ^! O5 d酱油鸡
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& G# h& F0 E% ^, U: b香辣水煮鱼
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回锅肉% c0 Y3 N$ x2 q6 m* i3 z6 w- K

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自制牛肉干5 ^/ s" f3 r- a0 t

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蜜汁叉烧
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花椒醉嫩鸡
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酱肘子' l! P+ L, L0 Y

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" @0 E) P' ]$ B9 S酱牛肉
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蜜汁烤翅  m( f/ H+ J$ n3 [6 h0 e

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油炸篇》
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# k, y5 J- h% k( m
《炒菜篇》9 x7 z9 ?6 t1 N/ d

, W% A, W: f& q0 N# x. X! Z, K6 M《面食篇》外《泡菜》
- q; c) [2 }5 _; A1 r1 J0 U4 u! t  C- r4 X, J# ]$ T
《汤煮篇》
( W) |2 Y# R$ f( r7 R/ _: b( _' y" F0 E
《肉菜篇》
/ V9 o2 w& m  I$ V9 K  ^; G. L# s7 g" h: g( |
《炖肉篇》7 r; B4 w8 ~  [9 L

( Z; _- r! Q9 I# d- n猪肉炒菜小窍门

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2#
发表于 8.4.2009 13:49:42 | 只看该作者
楼主厉害,介绍一下螃蟹怎么做得
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3#
发表于 8.4.2009 15:24:31 | 只看该作者
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4#
 楼主| 发表于 8.4.2009 15:40:31 | 只看该作者
Erfurt亚超大的有两个,有一个是个大型的鱼市很不容易去。
- p( C% e! o+ C- C% b3 c7 `还有一个相对容易一些。! M2 O7 r5 m/ F
Asian Trade center
5 c3 s3 m! L" ~  e+ ~0 B4 ]Apoldaer Str.. ?1 o6 S4 ^1 s5 N
Bus 10号线) J2 a: m( y9 s
方向 gispersleben6
' W( @4 i, O% x( G4 p, n但是具体哪站我也说不上来,那个亚超很大的,主要是卖衣服的批发市场。坐车到附近就能看到好大的标题的。" d9 T" M1 o+ q# m" S8 e+ b- g
然后下车走到马路对面就对了。
1 z2 j( I% w0 F& F6 K, t  V. X6 m就是越南批发市场那里,有螃蟹有鱼,不过活螃蟹只有秋天上市,也不是每天都有的。
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香辣蟹$ e  l; j  \( x3 [$ |
6 i2 M5 \# ?+ g7 y5 t/ m
1。活的螃蟹对半分,为了好进味道.
9 G/ o& S' U7 i3 U2。准备好姜片,蒜,葱若干,然后混合豆瓣酱,干辣椒段,花椒(这两样东西看大家自己的吃辣程度放)放油锅里爆炒,直到炒出香味,然后放螃蟹进去炒到5成熟,中间加盐,糖和料酒,然后在加水煮,到进味就可以了。
3 e$ w  P  z# @5 }3。起锅的时候放鸡精和葱花
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5#
发表于 8.4.2009 16:31:08 | 只看该作者
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6#
 楼主| 发表于 8.4.2009 17:20:29 | 只看该作者
你少起哄,以上那些条,没一个是给你看的。
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7#
发表于 11.4.2009 08:21:03 | 只看该作者
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8#
发表于 13.4.2009 16:05:27 | 只看该作者
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9#
发表于 13.7.2009 15:44:54 | 只看该作者
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10#
发表于 23.7.2009 14:59:35 | 只看该作者
想问一下那个小老婆的故事什么时候会再有啊?好喜欢看呢
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