[Robin's Kitchen]S1EP02 上海小吃-锅贴

melodyboy

在上海,锅贴和生煎一样受欢迎.
  d0 s* b/ v; I  |( f6 R) e& W# v! r今天周末,决定做锅贴.逛街回来买了北极虾,馋死了,做之前先吃点北极虾.
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- D6 I1 `  P4 F) s8 D4 ^然后开始包锅贴啊,其实和饺子一样,区别就是锅贴要有点花边.
包完放在撒过面粉的盘子上.
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! D8 G/ l! l  B7 @( g3 Y然后就开始煎啦,油烟机火力全开.


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! z2 C9 P- p  e: T$ `) z- E& H出锅前一样撒葱花芝麻,今天葱花少了.
/ |7 _9 L2 q8 p' o4 Z+ o然后今天出锅前又加了次水煎,因为包得肉多,怕里面没熟.
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然后水煎干,就好啦,出锅吃了.

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今天买了新的擀面杖,皮比较薄,所以底部煎得脆脆的,上面蒸得软软的,真好吃.
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Help yourself like at home.Love ya!
XOXO.Robin;)

雨龙

你还有这手艺，
那天得拜访一下，

俗俗

有点嫩
* w' C: g! c1 |/ ]感觉可以再煎老一点

coalwang

哇，高手！什么时候请我们顶贴的人吃一顿，哈哈

lang

感觉下次做，可以放小葱，芝麻少点均匀点，形状还可以环抱一点，边褶子不要这么多，二三下就可以了
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8 d9 V- _, t3 \5 }非常好，手艺不错！很馋！