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[Robin's Kitchen]S1EP02 上海小吃-锅贴

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发表于 24.11.2008 19:44:35 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
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在上海,锅贴和生煎一样受欢迎.; ^' q6 @2 i9 D3 s% Q- q
今天周末,决定做锅贴.逛街回来买了北极虾,馋死了,做之前先吃点北极虾.
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. m  D& d. y7 X3 F6 s4 K* O5 a1 W然后开始包锅贴啊,其实和饺子一样,区别就是锅贴要有点花边.
  Z- D! j& x) r, H) L* L+ Q包完放在撒过面粉的盘子上., f- X. E8 h2 f- Z7 h4 z
. o/ i. P' o5 ~" I- t% Q/ ^; x

, R0 j3 ?  x1 ~$ b然后就开始煎啦,油烟机火力全开.4 i$ v( c- }, U1 ?4 `' i

- T' f( E% q7 Q: \6 |2 b& J$ F) z7 S& X. }8 q4 f) N0 q
3 x. ^1 ^2 `3 c( p  Y5 D8 W; G
出锅前一样撒葱花芝麻,今天葱花少了.
$ j' a, U! [1 U3 A$ q* `9 w; C$ n然后今天出锅前又加了次水煎,因为包得肉多,怕里面没熟./ {  [6 O% R, }0 p( M/ L

) L, _( ^# P) J) [然后水煎干,就好啦,出锅吃了.
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今天买了新的擀面杖,皮比较薄,所以底部煎得脆脆的,上面蒸得软软的,真好吃.
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Help yourself like at home.Love ya!% b2 p% H$ v- b4 v* i  Y6 u8 `
XOXO.Robin;)

评分

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发表于 24.11.2008 20:39:27 | 只看该作者
你还有这手艺,
, b% \+ s2 ~$ M5 z那天得拜访一下,
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3#
发表于 28.11.2008 21:41:22 | 只看该作者
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4#
发表于 29.11.2008 12:18:31 | 只看该作者
哇,高手!什么时候请我们顶贴的人吃一顿,哈哈
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5#
发表于 29.11.2008 21:39:55 | 只看该作者
感觉下次做,可以放小葱,芝麻少点均匀点,形状还可以环抱一点,边褶子不要这么多,二三下就可以了
' p- q- Q  X: r! m  U2 @3 A8 v$ K' n% v5 }6 j0 a) i' [3 p
非常好,手艺不错!很馋!
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