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楼主: baobao123
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夏天到了 有没有人想念中国的凉皮,份量如图--不好意思 暂时封贴了

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11#
发表于 11.8.2008 19:39:28 | 只看该作者
我做过用绿豆粉的,用面粉的还没试过,9月份还卖不。。。。。嘿嘿,先订2碗
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12#
发表于 12.8.2008 00:45:49 | 只看该作者
原帖由 hardrock 于 11.8.2008 11:40 发表   r; V4 x* q% G
还带卖的啊,我还以为教大家怎么做呢!
3 Z" U6 |6 U6 ~3 A& E做人不厚道哦~~~
+ S9 Z/ ], J$ P0 j我在德国做过N多次了,有思念凉皮的兄弟姐妹,可以站内短信与我联系,免费教学!

5 t" v1 j% e6 E4 A0 J/ D0 l4 P
3 v3 B3 H' L0 R0 T7 A: `那些开饭店的老板真TMD是SB啊,对,应该定义为奸商,你说现在啥东西网上没菜谱呢?啥东西自己没得做哦,对吧同学,呵呵!
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13#
 楼主| 发表于 12.8.2008 12:26:53 | 只看该作者
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14#
发表于 12.8.2008 12:32:42 | 只看该作者
楼主也是陕西人?凉皮做得不错!
9 x/ F' _/ Z: l5 I  B6 i5 P( n/ v( y我也做过几次,一次是用米粉做的,国内叫做“汉中米皮”;一次是面粉做的,应该说很正宗的“岐山擀面皮”。

汉中米皮.jpg (34.81 KB, 下载次数: 4)

米皮

米皮

正宗岐山擀面皮.jpg (50.17 KB, 下载次数: 6)

岐山擀面皮

岐山擀面皮
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15#
发表于 12.8.2008 12:41:02 | 只看该作者
凉皮中需要的油泼辣子一般都要辣椒面,油烧开后,再凉至7成,然后加入辣椒面。为了闻起来更香,会给里面添加芝麻、大料。完成后加点醋------提色!
$ x( z2 T* l1 K; N  H油泼辣子越稀越好!
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16#
发表于 12.8.2008 13:00:53 | 只看该作者
发现楼主第一张照片来自' V4 t0 H8 ~9 G
http://xian.qq.com/a/20060620/000071.htm
0 L$ b" Y+ i& P那片香菜叶一样啊。1 p) ?2 t6 e) D0 |  T
+ n4 {8 M7 u" c0 X6 F
不过倒是相信楼主很专业。
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17#
 楼主| 发表于 12.8.2008 13:37:47 | 只看该作者
原帖由 虎牙 于 12.8.2008 14:00 发表
4 |- u2 u6 f$ e2 }: R! \2 t发现楼主第一张照片来自# @1 F; ?! Q5 Q9 g
http://xian.qq.com/a/20060620/000071.htm
: @# ~- M7 e  d: y那片香菜叶一样啊。
* r* ?+ r# i3 j: U6 V$ D' K
: s# g4 [0 n  O& l' W不过倒是相信楼主很专业。

: Y  N: n$ t2 ~, f/ B! J3 O' e6 S9 w0 \  m9 h, h( x. M
哈哈哈  以前做过  只是请朋友吃 从来就没打算卖过 所以没啥必要照照片 来日方长 谁家每顿菜都照照片呢
) ]* u( z7 F/ }; v' I3 M
7 C. i* k5 `* h# b所以本来也是没打算贴照片的 后来应二楼的要求 我就找了一张 因为做起来真的好麻烦 如果没人定的话 我就不做了 有空还看会儿浪漫满屋呢 哈哈哈 而且本来也是抱着玩玩的心态试一试
! K' Y" \; A/ }2 ^
0 w6 ~* P4 u7 h现在有人定了 等明天做好以后 我再传我自己的照片吧  
- R3 T2 Q9 E5 ^, S7 u5 M% r6 Z, a) g$ ?+ z
明天送货的定购时间到今晚10点钟 品尝以后的同学 可以再给出评价
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18#
 楼主| 发表于 12.8.2008 13:48:17 | 只看该作者
原帖由 hk1227 于 12.8.2008 13:32 发表
  x; M! v; |& V9 X  Q楼主也是陕西人?凉皮做得不错!* c; _/ y# c& y+ d9 Y) X* W9 r) v5 ?
我也做过几次,一次是用米粉做的,国内叫做“汉中米皮”;一次是面粉做的,应该说很正宗的“岐山擀面皮”。

' Y; i+ o. r5 C( P3 U5 D2 m8 i6 y  [, `2 z8 D, C% [4 L
:-)
$ d5 k/ r% o1 q9 ^8 n( G# j6 i7 I不是陕西人 只是平时喜欢做饭 就当娱乐吧 反正这边也没啥娱乐活动 呵呵
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19#
 楼主| 发表于 12.8.2008 13:55:17 | 只看该作者
原帖由 快乐的小虫子 于 11.8.2008 20:39 发表 ) z& B/ E  I( D) {/ L& R8 k
我做过用绿豆粉的,用面粉的还没试过,9月份还卖不。。。。。嘿嘿,先订2碗
7 l+ u( t3 j4 ^' t

" ^& d2 Y8 q- t- a1 b1 |6 e你住哪里? 什么时候要.?
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20#
发表于 12.8.2008 16:48:07 | 只看该作者
haha,,帮你顶顶,,不错,希望吃过的朋友来评价下啦
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