这个没有人不爱吃吧？

spider127

anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了
2 z, ]) f3 o- k# Z, y- h& J
先上张夏天做的
8 k+ O" M6 E; k! n$ V7 X1 F  O( K


稍后上做法

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4 z, O- ?0 S. h1 C4 ?先上原料
: ~7 E; ~8 U' {" M7 I1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
7 D0 l$ Y) B* y1 I* }$ h  v1 ^    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
$ [& u/ M4 [* n8 W2 F, y3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
1 ]; F. S7 }1 P0 Z' g% E    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
" ?! E; ~' ?/ H/ q) T( f3 K    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
: O% k  Q! ~9 b7 j5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈
5 N: L! o8 l( P) a' V  x/ ^+ z' L
+ D. W7 Y7 `, ^5 z) i% X# j

" }6 _5 K7 J4 N* D& I4 O我们这次炸了这么多…半袋吧差不多

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spider127

! L2 O3 Z, O* z% Q* m1 t
( i8 E' ~5 f+ e# j  N1 _下面是过程图
4 X/ A: W# \. U
+ H/ z  q0 s' B( _% g# Y$ k' w+ h1 M很简单吧 看图就行了 不写了…
& @( R; s# r3 V. S; y, u0 e3 n注意先要在锅底抹点油



翻面以后抹酱
1 U- Q6 O* p% I+ d, U0 j. i


1 Y! m2 P  f) v+ A得了～
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寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
% [' w( G. A$ ^寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
# r8 }3 ^- I, e亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
+ n6 C4 D, ^+ [" C& A0 Pspider127 发表于 14.9.2009 01:56

1 A( O& c- g! ^6 t. u, e对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～

4 A1 m$ l5 q, Z胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
! G' n- p! r0 C寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

+ r* o$ Z- Z  K其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
spider127 发表于 14.9.2009 02:17

: m, g+ }4 }5 B% v5 M4 w: Q
感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

) o6 x4 a8 c# I你是说鸡蛋灌饼吗？
0 o2 E3 m  U- B7 t/ t* V! e我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足
spider127 发表于 14.9.2009 02:36

不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～