慕尼黑常见野菜，谁还能补充一下

kaori

第一位就是野韭菜，大家都爱吃。
第二位是最近热议的荠菜，好像还没长出来。
8 m# j& q( R2 `" ]9 a9 m/ k还有一吃不是菜，是槐花，很香的，拌面粉蒸肉很好吃的。
到夏天就数马齿苋（蚂蚱菜），这个拌肉也很香。
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/ [* H1 |, @. v. ~
附：蒲公英有清热解毒功效，很适宜糖尿病、肝炎病人作为佐餐。马齿苋可消炎解毒，对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特疗效。荠菜清肝明目、止血，还能调节脾胃、降压。苜蓿是止血、定喘的良药。

LZ08

农药在油菜主要器官中的残留趋势为油菜植株>油菜籽,
* \4 |3 t1 c* \$ M! M油菜植株比油菜籽农药残留量高46.15%。
) x# R# v) v2 b1 u/ a在油菜植株中的农药残留量也随施药次数增加而增加。
    ( 青海省农林科学院土壤肥料研究所)
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绿色和平组织曾对北京、上海、广州三个城市中多家大型超市的17种蔬菜、水果进行过抽样检测，
结果显示，农药残留量排在前三位的分别是：黄瓜，含有4—13种不同农药残留; 草莓，含1—13种; 油菜，含1—12种;
* L5 _) o5 }6 w6 w其次为豇豆、砂糖桔、荷兰豆、扁豆、芥菜、小西红柿和菠菜。

LZ08

miaomiaotian 发表于 15.2.2011 20:48
但我们吃的植物油（Rapsöl）一般都是油菜籽做的。

药物有个时效，从抽芯到收割还有几个月呢。
% {2 l  ]4 C: C1 B; C8 q油菜的幼苗和蔬菜一样好吃，害虫很爱吞食，一般在出苗前后用杀虫剂防治。找到一些用药的资料:
( b; s/ Y$ j! i3 R: }  F; {6 X
9 ?: \0 q% R, J) _. Q4 \油菜的除草剂: 草除灵、二氯吡啶酸 胺苯磺隆,丙酯草醚,异丙酯草醚等.
- ~( j# m* |# M- X0 {9 V油菜的杀虫剂:乙酰甲胺磷 甲基硫菌灵 阿维菌素 高氯 辛硫磷

) C# v! c6 @% g& U* D" r7 t油菜开花后,可以喷施农药。这时候气温升高，油菜一般会生大量爆发蚜虫危害，同时还会有部分菜青虫和小菜蛾。
受降雨影响病害会有霜霉病/黑斑病/炭疽病/菌核病等发生。虫害一般前期可用菊酯类农药配合吡虫啉/啶虫咪使用，
4-5天再喷一次。小菜蛾等发生时建议加入阿维菌素1000倍共同施用。
0 a3 E* H: X' u病害可选用霜脲氰/代森锰锌/烯酰吗啉类农药800倍使用，隔7天喷一次，连喷3次。

miaomiaotian

LZ08 发表于 13.2.2011 19:37
油菜芯很好吃，还有甜味。但真诚地劝各位还是放弃8.
俺咨询过种油菜的农民，他们在播种时喷洒除草剂，油 ...

, j1 u7 \- T  _* H但我们吃的植物油（Rapsöl）一般都是油菜籽做的。

kaori

当然啊可以吃了，不过要用开水烫过，要不然很苦的。
+ f$ O% J1 E  \8 T6 v9 J2 `+ `0 G前提是你找到的是真正的蒲公英。

blnjhz

kaori 发表于 13.2.2011 18:25
1 f2 v" k4 Z3 d' j8 R1 R6 E第一位就是野韭菜，大家都爱吃。
第二位是最近热议的荠菜，好像还没长出来。
3 L/ l' w+ E' n, f* I9 {还有一吃不是菜，是槐花，很香 ...

2 u% d( K- J: s蒲公英也能吃？
8 x; K# V4 R) p3 h# s$ M$ B. t要挑没长花的吗？

kaori

回复 LZ08 的帖子

看来大家都很谨慎，很好。虽然我认识也尝过一些慕尼黑的野菜，但是不建议大家多吃。
* Y. |' Z  i- K) d% H解馋是可以的。
4 |+ A: o: j! }但是以一方水土养一方菜。
我也不能说这些野菜在这里吃了就没事。
大家还是小心为猫。
. w& c9 t3 w0 _  e6 Z7 G4 {9 L9 M

kaori

回复 笑对人生 的帖子

2 X) R, u: a7 X" F( @油菜花不是野菜呀。

) G& }9 Y; g1 i) V& I# K; K3 w
9 t9 Z5 G! O" d" k- o1 \# k1 X7 @7 U

jiuri1225

一年吃一回还真够盼的~~  

笑对人生

LZ08 发表于 13.2.2011 19:37
油菜芯很好吃，还有甜味。但真诚地劝各位还是放弃8.
/ ~6 ^8 }" }$ R5 i" O( Q1 V: \4 e$ T俺咨询过种油菜的农民，他们在播种时喷洒除草剂，油 ...

我没见过也不认识，听一朋友说她摘到过。