慕尼黑常见野菜，谁还能补充一下

kaori

第一位就是野韭菜，大家都爱吃。
/ s0 E5 U8 x+ Q* U4 z第二位是最近热议的荠菜，好像还没长出来。
还有一吃不是菜，是槐花，很香的，拌面粉蒸肉很好吃的。
/ }. t+ e/ g3 X+ a; \到夏天就数马齿苋（蚂蚱菜），这个拌肉也很香。



, F" A# v; G7 i. w% h附：蒲公英有清热解毒功效，很适宜糖尿病、肝炎病人作为佐餐。马齿苋可消炎解毒，对胃炎、十二指肠溃疡、口腔溃疡有独特疗效。荠菜清肝明目、止血，还能调节脾胃、降压。苜蓿是止血、定喘的良药。

LZ08

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# _$ L% H' `+ x$ I  a3 t8 j6 J1 u农药在油菜主要器官中的残留趋势为油菜植株>油菜籽,
油菜植株比油菜籽农药残留量高46.15%。
在油菜植株中的农药残留量也随施药次数增加而增加。
" D! j, u8 V8 c    ( 青海省农林科学院土壤肥料研究所)

& G$ e" C/ f* I+ J2 y- F绿色和平组织曾对北京、上海、广州三个城市中多家大型超市的17种蔬菜、水果进行过抽样检测，
4 A7 }# _* E0 q6 f! d结果显示，农药残留量排在前三位的分别是：黄瓜，含有4—13种不同农药残留; 草莓，含1—13种; 油菜，含1—12种;
其次为豇豆、砂糖桔、荷兰豆、扁豆、芥菜、小西红柿和菠菜。
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LZ08

miaomiaotian 发表于 15.2.2011 20:48
但我们吃的植物油（Rapsöl）一般都是油菜籽做的。

药物有个时效，从抽芯到收割还有几个月呢。
油菜的幼苗和蔬菜一样好吃，害虫很爱吞食，一般在出苗前后用杀虫剂防治。找到一些用药的资料:

油菜的除草剂: 草除灵、二氯吡啶酸 胺苯磺隆,丙酯草醚,异丙酯草醚等.
! j. u2 [) ]. N; ?' t油菜的杀虫剂:乙酰甲胺磷 甲基硫菌灵 阿维菌素 高氯 辛硫磷

- Y& u% F; p- m* I4 X3 [  f( q' h  N油菜开花后,可以喷施农药。这时候气温升高，油菜一般会生大量爆发蚜虫危害，同时还会有部分菜青虫和小菜蛾。
受降雨影响病害会有霜霉病/黑斑病/炭疽病/菌核病等发生。虫害一般前期可用菊酯类农药配合吡虫啉/啶虫咪使用，
/ J5 H- n% Q: R* s9 V4-5天再喷一次。小菜蛾等发生时建议加入阿维菌素1000倍共同施用。
& h0 T% a4 ^( E病害可选用霜脲氰/代森锰锌/烯酰吗啉类农药800倍使用，隔7天喷一次，连喷3次。
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miaomiaotian

LZ08 发表于 13.2.2011 19:37
+ \7 ^% t( a9 k# M# K油菜芯很好吃，还有甜味。但真诚地劝各位还是放弃8.
6 m5 M0 q! B7 W3 {1 o9 k俺咨询过种油菜的农民，他们在播种时喷洒除草剂，油 ...

# `5 d+ j& i/ N& R# s4 V但我们吃的植物油（Rapsöl）一般都是油菜籽做的。

kaori

当然啊可以吃了，不过要用开水烫过，要不然很苦的。
前提是你找到的是真正的蒲公英。

blnjhz

kaori 发表于 13.2.2011 18:25
/ J! M$ `3 z! p4 B第一位就是野韭菜，大家都爱吃。
2 z4 f, U9 b0 h* Z( V/ u第二位是最近热议的荠菜，好像还没长出来。
还有一吃不是菜，是槐花，很香 ...

. [1 V) F6 b) R2 \: a0 Z4 i5 i蒲公英也能吃？
要挑没长花的吗？

kaori

回复 LZ08 的帖子

% C+ C  ^" \. Q/ B( h& d看来大家都很谨慎，很好。虽然我认识也尝过一些慕尼黑的野菜，但是不建议大家多吃。
解馋是可以的。
但是以一方水土养一方菜。
& F& K: {% @% \( r我也不能说这些野菜在这里吃了就没事。
6 f9 Z% s# ^3 P8 U9 P# i+ C' p大家还是小心为猫。
. Q5 q7 v. S7 l0 e' K1 i4 x

kaori

回复 笑对人生 的帖子
  O: M, o& ?" _8 _
. E% E& H' h- ]$ s油菜花不是野菜呀。
# F. w9 |6 L# k% d
$ E5 e& D# Q9 z' s
9 I6 b# g6 v! N5 Z- G' c- i4 [

jiuri1225

一年吃一回还真够盼的~~  

笑对人生

LZ08 发表于 13.2.2011 19:37
* E7 E7 v* I8 }" D( s3 ]油菜芯很好吃，还有甜味。但真诚地劝各位还是放弃8.
俺咨询过种油菜的农民，他们在播种时喷洒除草剂，油 ...

我没见过也不认识，听一朋友说她摘到过。
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