木薯糕-不让大家尝尝不人道啊

Ziyou

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0 ?$ W' R  ^( y4 Z留园上转来的，特别尊重知识版权的请直接进入：http://pop.6park.com/life6/messages/65654.html

3 m( |( ?9 `/ B' R) d! L/ R; x我今天做了，不错，和原版一样，为省事，就用原帖图片了。
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凡是特别想做蛋糕的，每次都不成功的，就做这个木薯糕吧。

* X8 a: ~& q  l/ }成品图：
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材料：
1- 木薯泥，Cassava，450克，袋装，Jakobtor有卖。需要两袋。
2- 椰浆，Coco milk，稠的那种，亚超400克罐装，0.80欧。需要120克。
3- 椰子糖，Palm sugar，亚超450克袋装。需要200克。
4- 糖制椰丝，Macapuno，亚超340克瓶装。需要整瓶。
5- 水。需要180克。
6- Eier两枚。
/ f* ?3 c; [5 Q1 v0 K: F0 ]; [7- 盐，Butter，黑白芝麻少许。

材料上图：


程序：
1- Cassava两袋，微波化冻。
2- Palm sugar，取四块，加入水180克，炉子中火化开。
: E: Q' t) _' s3- Eier，糖水，Macapuno，Coco milk，Cassava，5种东西混合匀。
& n* E7 v/ }8 \4- 放入小烤盒，再入烤箱，175度，1小时。
" ]' [6 b4 N0 p" S3 j9 U' ?7 v4 F5- 拉出，均匀涂上Butter一薄层，撒上少许盐（bitte，真的是少许），撒上芝麻，推入，250度，10分钟。
6- 出盘，5分钟待凉，快刀切块。
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问答：

$ h# {3 ]) ^$ q" }' O  m+ T. |1- 什么味道？
答：像地瓜，但比地瓜吃起来elegant的多，你可以叫它椰香黄金糕。
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2- 为什么推荐这个蛋糕？
, R5 Q. N, Z1 S* l) p8 e答：味道好，关键是你很难做失败，真的很难很难，不管你怎么做，只是最后口感不同，但绝不会有挫败感。

# y! q2 @5 ]0 ]8 [3- 我木有烤箱。
. C, J" l+ O! M' P4 \5 U答：靠，那不是我的问题，小烤箱也行啊，要不去Kolping烤去。

4- 我木有烤盘。
6 Z' {+ T9 R% g答：弄个吧，反正得用。

5- 我不想动弹。
答：让你老婆做，很快的，一个半小时就好了，这可史上最快了，要知道做个Käsekuchen要多长时间吗，而且十次你也成功不了，因为我们的烤箱不行。

astralk

再来赞一下

astralk

顶

我的同学是天才

牛！
3 {3 F$ z9 F# x- d7 X. R+ @+ L
楼主莫非就是传说中的 蛋糕帝？

挪威的森林

回复 10# Ziyou
你说的啊，我记下了

sharissly

好多椰子做的原料啊~~

半糖主义

Käsekuchen时间是差不多，就是烤皮儿很麻烦，我做的总是不怎么成形，虽然吃起来没什么区别。
下次什么时候 ...
dearjing 发表于 21.1.2010 13:10

5 G* e; c. g) t) d. S, v8 W& |) r- t下次做了给你拿过去热的吃好了.

一看你的说法就知道是蛋糕达人啊....
Käsekuchen可以在烤的时候放得上面一点, 如果边有一点溢出效果会金黄很好看, 而且好吃.
7 e6 u$ Z, D7 }1 P' Q% u/ v另外差不多的时候要在上面盖锡纸, 以免表皮上色太过, 避免过焦的问题.

1 o9 G5 ?8 p0 S  h我做过很多次都不能达到这种完美的效果.

dearjing

Käsekuchen时间是差不多，就是烤皮儿很麻烦，我做的总是不怎么成形，虽然吃起来没什么区别。
; V( X% g6 X+ X  n9 z$ o1 Q下次什么时候做，公布下时间呗。

8284940

一会儿去按你家门铃...

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Ziyou

还有吗
' x2 n+ z; G9 `7 w* M% I* b挪威的森林 发表于 21.1.2010 11:11

; e+ b( W2 h" T# b" W

8 L+ z6 p! u; _2 L( P0 I- F' T/ D$ g& n    等下星期给你做新鲜的。