这个没有人不爱吃吧？

spider127

anyway 反正我是煎饼控 从小最爱吃的零食就是煎饼了

先上张夏天做的
8 [' l( x6 M- m2 ]& q


, {/ L# J: _! N4 m稍后上做法

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先上原料
6 ?7 f% x: n: S! N1. 面粉 照片里是已经搅好的 一般我们3个人半袋面粉差不多了
7 d7 \' e$ ~0 y, v2. 小葱一把 切成葱花 这次专门负责切葱的同学没来 一个二把刀弄的 所以卖相不太好 哈哈
4 T% C% F2 \, J2 n2 k* `! h    平时还剪一把香菜进去 但是这次都懒得去亚超买了
3. 3种酱 左边的是亚超买的辣酱 这种有辣+甜 挺理想的
    中间的是北京鸭酱 以前一直用甜面酱 有一次亚超断货 买了这种 发觉比甜面酱更好吃 但是当然成本高了点
- o; S- K5 j  a    右边的是腐乳 这个味道当然少不了
  A$ W2 i" |) Y. _$ l0 T8 C4. 春卷皮 炸了以后就和薄脆一样了
7 F0 E/ A& r1 y6 Q# y5. 以往我们还有香菜末和炸熟的黑芝麻 这次偷个懒 哈哈

: n# I6 S) _) N

我们这次炸了这么多…半袋吧差不多

4 s4 Q4 K. N" J. d1 X' O

spider127

下面是过程图
5 A! T* }( L& `& [
7 \4 N# S4 [" D# r* I8 t1 [3 G. w很简单吧 看图就行了 不写了…
注意先要在锅底抹点油

4 o# l% L9 K4 B- B
. T' J! [( d; m6 Y
; _9 i2 O- k$ J* _翻面以后抹酱

( g& l' e4 V" O9 n- Y; t. h  n3 U

得了～

寂静的荼蘼

原料里面有芝麻么？

spider127

原料里面有芝麻么？
, X1 {3 ?/ n# u( A# q寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 01:07

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
% _' J$ Y, T& h9 _/ R$ }8 b; B亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃

寂静的荼蘼

啥？你说照片里面？没有啊 不过应该放的
! q0 j/ \8 r5 Q" h1 k1 e亚超买来的是生的 要自己炸过才能吃
spider127 发表于 14.9.2009 01:56

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
, d+ T* s0 o( A, E) Q
2 h, R2 Z1 z: [7 S& M) Z& O胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T

spider127

对啊，看到第一张照片里面有芝麻～～
# W, a/ @" O( K/ e4 \! r: b2 u. \
胃口大开啊看着真是…………深更半夜又没原料可以做……T.T
寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:13

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产

寂静的荼蘼

其实准备起来还是挺费功夫的…所以适合大批量生产
3 R8 A! ~* J& H" z/ lspider127 发表于 14.9.2009 02:17

4 s4 g- E) r* O. v
感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话

spider127

感觉口感应该比较像国内街上常见的煎蛋饼，有辣酱夹着的话
# [0 t, m' n: l. a' x1 f寂静的荼蘼 发表于 14.9.2009 02:20

你是说鸡蛋灌饼吗？
' \2 ^  U' l* T' o) C! @我一直想做那个 无奈设备不足

寂静的荼蘼

你是说鸡蛋灌饼吗？
我一直想做那个 无奈设备不足
: o5 ]" V$ i5 X) y: e# Mspider127 发表于 14.9.2009 02:36

4 ?5 {! o6 U2 h( A0 M不知道是不是叫这个名字…………睡去了，估计今晚梦到蛋饼～～