本帖最后由 Ziyou 于 20.1.2010 23:52 编辑 4 i8 B- q6 h% F4 y2 q
) T% t$ X3 g; }8 R4 Z$ R* c+ B+ D3 c
留园上转来的,特别尊重知识版权的请直接进入:http://pop.6park.com/life6/messages/65654.html + A$ j K( _, E1 C8 g D; T* c
我今天做了,不错,和原版一样,为省事,就用原帖图片了。8 B2 c6 l) `+ ^: ?. ^ m
/ I$ h! l# E# R. g; P% A2 Q
凡是特别想做蛋糕的,每次都不成功的,就做这个木薯糕吧。. \& w6 |2 I) B! B* s
& E* A1 R) k1 m8 I# |成品图:
3 t, x% h8 Q1 v# `' U
' h6 `6 f4 P# f
# |0 ~6 b2 ^5 [0 I0 d4 x5 h0 K材料:. P8 x2 {* ~" [. e( N' g) e( x
1- 木薯泥,Cassava,450克,袋装,Jakobtor有卖。需要两袋。4 z! m9 @ d/ r/ B0 p8 W
2- 椰浆,Coco milk,稠的那种,亚超400克罐装,0.80欧。需要120克。; I5 V* Y* U- Z
3- 椰子糖,Palm sugar,亚超450克袋装。需要200克。9 f5 k8 H& q% m, ~" a7 \8 r
4- 糖制椰丝,Macapuno,亚超340克瓶装。需要整瓶。8 i& b: f m$ W5 e& j& v
5- 水。需要180克。
5 n- u6 S Y i t7 o: g6- Eier两枚。
4 u/ A3 e9 G" p2 j7- 盐,Butter,黑白芝麻少许。
5 ]" d# h( K" i5 H3 A5 K2 [( p. l5 C+ D# k5 p- X4 R
材料上图:% [* a$ t! ~/ T t+ M
6 U- ]: p( x# U# i4 Y6 S7 |+ @$ F" K- G2 g, ]! @! q
程序:
6 R% f7 i; u2 f+ t* ^1- Cassava两袋,微波化冻。
; I* i% i5 R9 a* B- O2- Palm sugar,取四块,加入水180克,炉子中火化开。3 Y/ @9 b' R( ]' | D! K
3- Eier,糖水,Macapuno,Coco milk,Cassava,5种东西混合匀。8 i$ c9 [3 F' J3 g) T
4- 放入小烤盒,再入烤箱,175度,1小时。
! [1 A# u& \ w: w5- 拉出,均匀涂上Butter一薄层,撒上少许盐(bitte,真的是少许),撒上芝麻,推入,250度,10分钟。
% I* t. y! ~+ ^8 P6- 出盘,5分钟待凉,快刀切块。
, `5 m4 [7 S1 V/ e+ K
; r8 b/ |+ T5 j: u/ Z
% M3 V; _7 R. @% ~ l& m* Q) [; }
) a2 A( i' B3 i& P
5 ]1 {' Q' n, k; p3 A6 n
4 W( R$ \7 r0 [问答:: w! k2 ^$ L. n W3 O
: \$ l1 g, b3 a1 v/ p1- 什么味道?' B( W, G' v& S6 C s: i
答:像地瓜,但比地瓜吃起来elegant的多,你可以叫它椰香黄金糕。, b+ N' G6 x# @, ^; U
$ f- _0 i! y& l9 x7 u8 t6 V# g2- 为什么推荐这个蛋糕?
% Q) u$ I+ f) C* C答:味道好,关键是你很难做失败,真的很难很难,不管你怎么做,只是最后口感不同,但绝不会有挫败感。6 m: a6 b, Q& `$ O/ w; ? k% N
' q! {: v2 A+ v, d, f
3- 我木有烤箱。
8 H, ? f. V/ x6 j1 q答:靠,那不是我的问题,小烤箱也行啊,要不去Kolping烤去。
5 J3 v' {& F+ R7 [$ R0 @/ k6 `. l2 k8 A" Z
4- 我木有烤盘。7 y/ h8 W. V! M
答:弄个吧,反正得用。9 m% S- [7 R; j! y: H8 Q8 L' m
( |, Q0 d" A* S3 W' |1 J5- 我不想动弹。# M) e: @5 U! E6 z
答:让你老婆做,很快的,一个半小时就好了,这可史上最快了,要知道做个Käsekuchen要多长时间吗,而且十次你也成功不了,因为我们的烤箱不行。 |