FEELING,FUJI，笑开口，开元客栈，四合院都倒了、你们想念吗

天满屋

# C! c0 r9 m$ V: X  x慕尼黑的中餐不好做，东西必须好，价格必须便宜，态度要好，真不容易啊

德国一盘菜的钱，我们要提供ALL YOU CAN EAT, 饮料还不嫩贵，不然喝的人就少。。。

FEELING,FUJI，笑开口，开元客栈，四合院我是一家一家的看着倒，心寒啊，不知道大家想念他们吗？

! Q! v$ {8 M) L/ Y想念他们什么呢？
4 O3 O8 c2 Z. K0 _# H! [: q# ]6 U# Z
0 G' @  c9 X9 ]9 a我们和几个朋友准备找个地方，再新开一家店，弥补空缺，也希望开的成功
( |6 R3 @# M+ b
% \5 v0 }3 i" u! `2 P6 N顾客，你们是上帝，我们听你们的！！

3 l2 h/ j0 T! e! K0 z) N) r" K说吧，你们想要什么

. M/ k) c0 M, }4 [
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2013X

地道，厚道

tina_007

开元客栈好像是餐馆的租房合同到期的问题。不过倒是很怀念开元客栈那会儿一大群朋友一起吃火锅，三国杀的时光。。。

笑对人生

四合院老板现在也是接的和龙轩。

chinarenxj

宴客: 自主火锅推荐
/ T* g, C2 M# d0 E! T老地方: 川菜鲁菜炒菜推荐
9 k* @% L6 o& Z
新得知一个香江楼，打算去试试。

wts300

天老板，这个世界上没有便宜又好吃，服务还跟的上的餐馆。
8 j/ o* b9 J* q" ^不要走入误区，要不廉价平民化，
. x7 H. a+ ]6 P1 y) A要不高质量，高消费，不能搞低价格伪高消质量啊。

63312

一点都不怀念，什么破玩艺儿不新鲜态度还那么次又不好次。
9 z* M" ]) F! n  t看人家宴客怎么就生意那么好位置都定不上。大学那儿中国人开的假回转寿司咋几年了生意还那么好。人大气一些才能赚到。
* r- v9 O  B7 _4 p- j8 b* L香江楼也应该倒毙。
$ V8 [2 _' `3 T" E还有版上吹牛b的那家，啧啧。

madlen

喜欢吃家常菜

melissal2012

慕尼黑的中餐还不好做啊，你让法兰的中餐馆们如何活啊？！棕榈园金锅那种性价比就不强求了，能跟宴客做的差不多就很不错了，如果再加点天一的水平就更好了

englishgarten

今天刚吃完火锅，上来提点意见，天老板若是觉得有用的话，且看在我半夜码字的份上，就给我半价一次火锅好了，不要客气！

/ S1 U% h4 M! [) m' I4 m                                                                             so here we go!

1.自助火锅形式，可以外加包子，饺子等特色小吃。比如斯图加特的陶陶居，虾饺真的是最受欢迎的菜品！很多人甚至都是为了吃虾饺而去的。
& D" s2 l' p1 z7 }) D9 S2.上菜形式学习已经关门的feeling，一份一份地上。一则避免浪费，二则省去了大量的盘子。三则顾客不用来回跑。
3.饮料买一赠一。赠品可用价格较低的德国本土品牌的饮料代替。经过观察，很多人基本只喝一杯饮料。若赠一杯廉价饮料，换来回头客，效果可以期待！比如科隆鲜入唯煮火锅，直接饮料免费。
4.牛羊肉单点，提高价格，提供质量好的肉。好东西大家都爱吃，特别是很多人现在为了能获得好的消费体验，根本不在乎多花几块钱。所以，一旦大家领略了好的口味，就难以回到解放前了。今天我就吃的火锅，感觉放在嘴里的肉就像煮熟的抹布。
5. 即使不提供水果，至少也要提供少许水果沙拉或者水果罐头。
6.用餐结束后提供棋牌类游戏，增设夜间卡拉OK！这点我想绝对有必要！喜欢唱K的人大有人在。这个时段也完全可以卖饮料！
, Z% ]. V- L) r' L7.麻烦一定要找极为热情的MM来点餐收款！因为大家在坛子里除了味道，讨论的最多的话题，就属服务员了。这都是质量最容易提升的地方！
8.工作人员的衣服尽量统一，且有自己的logo，闲杂人等不要出现在吧台或者大厅来回晃荡，比如家里人。。。老婆孩子丈母娘。。。
1 ]: k4 z$ ^) O" {& Y9.餐厅不要放口水歌！
0 p/ y0 d% R- ?* l: |' }) B' ]10.蔬菜等尽量切小一点，见过不止一次，一人吃白菜，咬了半天没咬断，最后一口吞掉了整片白菜！
! C: V# S$ e  i8 \% @9 A9 J11.火锅调料，酱汁多引进几种口味，适合东西南北中的客人。

针对以上几点，成本提高，可将火锅价格适当提高！