请问磨咖啡豆的机器叫什么？

穷二代

请问磨咖啡豆的机器用德语怎么说？谢谢～～

穷二代

谢谢，google了一下，好像也叫：Kaffeemühle

穷二代

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. B% N; t& [) Z) a" [6 ]
    lz如果要磨500g包装的咖啡豆，可以直接冲到rewe去，他家一直有磨咖啡豆的机器，而且不 ...
silverphq 发表于 19.6.2010 14:48

# ]8 S5 E7 P4 k! ~( C. }1 t- R
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   哈哈，谢谢LS。我现在就是这样的。
* \4 [% S- M5 ^  b- e  h我就是闲的，想自己磨磨看。我认识的那些咖啡专家们都说，喝之前，才磨豆，这样的咖啡最好喝哈哈，想试一试...[size=14.1667px]

笑对人生

哈哈，谢谢LS。我现在就是这样的。
& p* d( n, K" R8 I" j我就是闲的，想自己磨磨看。我认识的那些咖啡专家们都说，喝之前 ...
穷二代 发表于 19.6.2010 15:11

9 s0 J3 x- o3 m# E( F) O# X! P+ Q
+ s/ G. b8 K, f5 ^: u
    现磨咖啡是最好喝的，虽然不喜欢喝咖啡，但知道这个。

穷二代

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4 K7 a, l( N/ r. V  S  w( Z, A

    好的磨豆机很贵了。。。不好的磨了就是浪费咖啡豆
silverphq 发表于 19.6.2010 18:11

+ a3 l0 f8 {+ R# l3 |( ]

+ q+ u  A7 X. y- @$ O    我看amazon上最贵的100欧左右，再贵的就是磨豆+充咖啡一体机了。
上次在一个德国人家看到一个小的，杯子怎么大一个，还是电动的，只是当时没有在意什么牌子的哈哈。我看这种外形的在Amazon上30欧上下。

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还有朋友告诉我不要选手动的，因为速度不好控制，而且转太快了，会产热，影响咖啡的质量。

穷二代

2 @( l% Q8 T2 T
刚才还在琢磨，放假回家的时候整套做咖啡的机器回去送给老姐，结果上淘宝上一搜，什么都有，全世界的咖啡豆都有.......

trisen

要点在于：
1. 冲泡方式及过程，包括如何冲泡，酿制时间，水流压力。
: Y) r* v% q- o: b+ @: H2. 咖啡粉的研磨细度，过大过细都不好，最后介于355到710个µm之间。
3. 水质，咖啡豆品质。
. Z5 K9 O2 R' O4 t- n' Q, k综合以上，用超市的机器研磨好的粉末，未必会适合用户的咖啡机。所以最好还是Vollautomaten的现磨现泡，所有的技术指标都是厂家优化过的。

穷二代

要点在于：
1. 冲泡方式及过程，包括如何冲泡，酿制时间，水流压力。
5 c# h- L7 ~* g$ L' o+ z. e0 m2. 咖啡粉的研磨细度，过大过细都不好 ...
! l7 `) ?4 v; N3 H. x7 o6 Utrisen 发表于 19.6.2010 18:52

) X6 `6 y4 K, R1 D   又是一位专家。谢谢～～～

Frank7258

Kaffeemühle主要分两种，一种是30块上下的，一种是80块以上的。

, m! T7 e, s7 p  R8 u: I0 D第一种Mahlwerk是通过Schlagmesser来实现的，也就是里面有个刀片，以每分钟万转的速度旋转打碎咖啡豆。
' e8 g9 \. X* w. y* x8 K6 ~' k
2 A& d* Z9 R, R: U6 `第二种是Kegelmahlwerk，他和大部分的磨胡椒的原理相同。两个圆锥形不同心安装在一起，转动的时候就可以磨碎东西。这种研磨结构在工业上非常常用，大到水泥制造，小到面粉的磨，大多用此。
. G" m3 K* J2 `2 b. o* p  L
/ t" h( X' X3 h$ J+ E" p! a第二种的相对第一种的优点有：
1. Schlagmesser转速极高，切削过程中产生大量热量，影响咖啡的品质；而Kegelmahlwerk的转速很低，基本没有热量产生。
2. Schlagmesser无法调节磨出的咖啡粉的粗细程度，只能靠切削时间老粗略估计，且磨出的粉末大小不均匀。Kegelmahlwerk的一般都带有6档以上的Feingrad调节，靠调节两个锥型磨具之间的间隙可以精确控制出粉的颗粒大小。因而，Schlagmesser不适合用在Espresso的咖啡机里。

6 n6 T4 C2 v/ k9 oSchlagmesser的优点就是价格便宜。

穷二代

看来这里面学问大了..........