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BIM美食厨房

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发表于 8.4.2009 10:29:53 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 momo 于 29.4.2010 16:50 编辑 * c: e$ y/ X5 Y% L9 c9 E% F$ ^
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为方便大家查找,特将一些菜谱帖子整理如下。当然比不得人家“美食版”,不过这里的原材料都是在jena能搞到的,比较有针对性。更欢迎大家踊跃尝试,踊跃提问。5 B# q. j* L+ p2 D

$ e8 E" h$ h- V; T9 Z& \4 z, K首先是图林根州最大的网上亚超:菜市场   http://www.caishichang.de/ 货物齐全,价格公道。

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下面是菜谱的链接。
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照烧鸡腿
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春卷
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) `. n: V/ @  Y' q/ a3 j! p腊八蒜
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大虾
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简易咸水鸭
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# |6 Z& _& l9 F+ Q自己动手晒咸鱼(附一鱼两吃)( {  l/ `; x6 g8 e7 ?6 g( M
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甜米酒
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酱油鸡) Z& b3 F2 J! ?7 A6 F9 I! u

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香辣水煮鱼* O4 J; Z" u: J. J$ |

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回锅肉+ P9 O$ B: J% b  V- j+ z7 V! }

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春天的野菜* s' S% d: y$ M/ E8 h
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自制牛肉干
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花椒醉嫩鸡4 o, `$ m2 Q! P

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酱肘子
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夏日晚餐( g) D1 Y* m( ~, t7 ~2 w
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酱牛肉
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蜜汁烤翅$ X* j9 U! Y! G& {, E( p

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居家厨房小窍门 ; k8 x% Y; `0 |% e, K
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油炸篇》
' \% A3 I( ~0 f8 `- p

6 x4 g, v7 n) l! A: g《炒菜篇》
5 d8 c0 y2 F( g
7 u$ [& |. P1 i: \《面食篇》外《泡菜》
8 F* m% T& K" y9 Q& z9 g
1 @/ I+ R* t. Q  ^6 j/ W《汤煮篇》
8 z3 a8 @, }4 ]2 c% i5 L% G" U* E; j6 H) H& n% E# o# y3 t; t
《肉菜篇》
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- y* N4 j+ P6 e5 N$ X, a《炖肉篇》& V! b% W) g8 j/ @

% U8 v# j& Q8 B猪肉炒菜小窍门

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发表于 8.4.2009 13:49:42 | 只看该作者
楼主厉害,介绍一下螃蟹怎么做得
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3#
发表于 8.4.2009 15:24:31 | 只看该作者
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4#
 楼主| 发表于 8.4.2009 15:40:31 | 只看该作者
Erfurt亚超大的有两个,有一个是个大型的鱼市很不容易去。 - |- ~% n' J1 C, K% q4 w
还有一个相对容易一些。
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Apoldaer Str.: @2 {' `# y# a4 m# S& M
Bus 10号线; ]8 M, |3 h# q3 F5 I7 Z
方向 gispersleben6
2 v! ^9 S, x% x/ U4 E但是具体哪站我也说不上来,那个亚超很大的,主要是卖衣服的批发市场。坐车到附近就能看到好大的标题的。
, u$ q2 S6 F/ @- h: F  I2 g6 C然后下车走到马路对面就对了。& g5 N4 \8 o0 x3 m& m$ h% {
就是越南批发市场那里,有螃蟹有鱼,不过活螃蟹只有秋天上市,也不是每天都有的。6 R6 e3 @( U- `' ~) i+ X0 ], E
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香辣蟹
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8 H+ A' ?7 x$ |( O6 s1。活的螃蟹对半分,为了好进味道.
7 o. m+ q7 U7 {8 v1 z+ i$ k2。准备好姜片,蒜,葱若干,然后混合豆瓣酱,干辣椒段,花椒(这两样东西看大家自己的吃辣程度放)放油锅里爆炒,直到炒出香味,然后放螃蟹进去炒到5成熟,中间加盐,糖和料酒,然后在加水煮,到进味就可以了。) Q, |: A" [7 J" P3 o
3。起锅的时候放鸡精和葱花
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发表于 8.4.2009 16:31:08 | 只看该作者
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6#
 楼主| 发表于 8.4.2009 17:20:29 | 只看该作者
你少起哄,以上那些条,没一个是给你看的。
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7#
发表于 11.4.2009 08:21:03 | 只看该作者
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8#
发表于 13.4.2009 16:05:27 | 只看该作者
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9#
发表于 13.7.2009 15:44:54 | 只看该作者
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10#
发表于 23.7.2009 14:59:35 | 只看该作者
想问一下那个小老婆的故事什么时候会再有啊?好喜欢看呢
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