在德国如何素食

游侠

交流点自己的经验吧。我是完全不吃动物的肉的。不过不戒蛋奶类的食品。

若是上饭馆，仍然是选择性比较小。不过，也不是不行。
一般来说，意大利式的餐馆，总是有几样素的面食，比萨饼。沙拉也不是问题。
西式餐馆，好的厨师，也能做正宗的素食。我们一般是直接问，有什么素食。
上中国饭店，我们常跟老板打商量，比如把肉去掉，换上素的。这样也同样可以有好几个菜。

自己做饭吧，当然更不成问题了。这近些年来，德国超市不断推出有机的和素的半成品。很多作中餐的东西，也不一定要到亚超也能买到。有机素食还更多。比如有机的豆腐，素排，素肠，ALDI 就有。味道蛮不错的。价格也还合适。当然，Alnatura 之类的有机食品超市的品种还是多一些。我在 EDEKA 买到的熏豆腐，味道比亚超的还正宗。

很多肉食的做法，靠的是裹浆、煎、炸、调料。这做法都可以借用到素食的烹制。味道和口感绝对不亚于用肉作原料。什么糖醋，鱼香，宫保，等等，都比较容易做。

时间关系，今天简单说这些。有兴趣大家可以多交流。

游侠

有机的。不到两欧。

游侠

1,79 欧。也是有机的。

游侠

像这类丸子，做起来也不难。豆腐，蘑菇，面粉，胡萝卜，等等，自己搭配。拌透，油炸，勾芡，糖醋，红烧都可以。煲汤也好吃。

游侠

为了自己的健康，也为环保，大家少吃肉，多吃素吧。

游侠

我还为了不杀生。。。

鸡，鸭，牛，羊，猪，鱼，兔，等等动物，我们都喜欢。有不少人还作为宠物养的。

多数人吃肉时，都没有意识到，他们是为我们而死。

Leeddyy

支持！！

请问您在德国哪里哦？ 男生还是女生？想和你交流下。。。

qiqi1249

谢谢亲爱的师兄，偶也是吃素的哈哈。吃素3年了。又来德国了。给老公和孩子整了两天素了，老公还没意见。长此下去估计得有意见了。感谢您的帖子

游侠

Leeddyy 发表于 13.4.2013 00:49
支持！！

请问您在德国哪里哦？ 男生还是女生？想和你交流下。。。

谢谢支持啊。

就在这儿交流吧。

游侠

qiqi1249 发表于 13.4.2013 17:21
谢谢亲爱的师兄，偶也是吃素的哈哈。吃素3年了。又来德国了。给老公和孩子整了两天素了，老公还没意见。长 ...

很好啊。如果有意见，当然也是可以通融的。尽量就是了。

按德国营养学界的观点，也是每周总共有那么几百克肉就够了。

这段时间野韭菜茂盛。炒点蛋，加点蘑菇，酱豆腐丁，包饺子，锅贴什么的，特香。

另外，蒲公英慢慢也长出来了。德国人也知道可以吃的。很健康。