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天是红河岸 发表于 13.2.2012 15:53 ![]()
Z A- f/ y6 K! tWie macht man dann Tiramisu?
2 L% ?7 F- s; `5 i8 r9 _& H: Gviele rezepte, du kannst es auch selbst mal google. Zu Hause habe ich mein eigenes. + n7 N, y# l0 u; F5 Q. m
vor allem muss man Amaretto (Alkohol), Eier, Löffelbiskuits (Lady’s fingers, also kekse), kaffee, Kakao pulver, Puderzucker, Mascarpone (Käse) haben. Also am Ende muss man rohes Ei essen, wenn du damit kein Problem hast.: k: M, T- s. {) M% v4 s3 [
6 h4 k# r" E& r u# E2 Bein ähnliches habe ich im Internet gefunden: v6 `; e' K4 c) f
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8 Ei(er), davon das Eigelb ( F! H% w( f/ f
200 g Puderzucker, fein gesiebt n" _( T& _* G5 n( F- B" m9 m9 X
4 cl Amaretto 9 b, ?; Y% O# ]) T& h/ J, ]* N# S
1 kg Mascarpone
# ]" \. J7 d' i9 Q" h9 Z1 Tasse/n Kaffee (kalten Mokka oder Espresso) 3 {, k/ R3 e/ [2 u" @
1 Pck. Löffelbiskuits 8 Y# R& J8 x0 ~; K% d S$ {1 _8 y4 @
50 g Kakaopulver
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8 i, P8 }- ?7 s![]() ' {3 @- n0 _4 ^& S6 p6 ~
3 v. P; h( V: H7 |" S
Die Eigelb mit dem feinen Puderzucker und dem Amaretto zu einer Creme schlagen.7 B" t, v8 _9 S5 ?
Anschließend den Mascarpone unterheben.
7 H# B2 D: J" R& ^5 u. w8 [
" U+ k* v3 L9 f3 S2 f' v5 U# QEine Auflaufform mit Löffelbiskuits auslegen, diese von beiden Seiten mit dem Mokka/Espresso bestreichen. Die Mascarpone-Creme auf den Biskuits verteilen, glatt streichen. Mit einer zweite Lage der Löffelbiskuits (ebenfalls mit Mokka bestrichen) belegen.- t, |, V V k7 x B
Die Tiramisu anschließend mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank stellen, am besten über Nacht.5 u: I+ u8 B v, ^% @- o
" R0 K/ d1 j( R& ]Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.
$ p ?0 G3 p+ W: [, e* x$ B! o& TArbeitszeit: ca. 45 Min. : Q# l. F& M5 i# l1 z
; C8 Y5 G: v2 G6 R$ h( k( | |
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狗仔卡
发表于 13.2.2012 11:59:44
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