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本帖最后由 harry 于 28.1.2012 14:08 编辑
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Harry厨房宝典：武汉特产“热干面”制作流程% {$ b, e2 X; i
. D% c& `2 I# JA. 面条：
, X+ [- C! {& d3 D1 X8 z快餐鸡蛋面（购于亚超）泡于开水中5到10分钟后去掉水分$ u. m- Q4 J+ {1 a) _
5 H$ B5 q3 T% G9 W
或者其他面条煮熟后捞出
9 e: Q6 p* Q, m
# k. D8 J! _3 ]! B4 h; GB. 配料：9 q8 O/ z9 F3 v* L! ?8 s
芝麻酱，香油，食用油，食盐，老抽，鸡精，胡椒粉，榨菜丁，葱花; ~4 ]2 ~! `0 c/ q& e; @8 L# I, W
/ B. |( S- o+ Y" Z- S! f（以下配料根据个人需要量身定制：）
# _5 N& r2 N B e1 D& d3 |8 _& ]1 e肉丁，香菇丁，黄瓜丁，老干妈，牛肉汤或其他（欢迎回帖补充）+ m. @/ x& _9 A: m7 g/ A3 n) w
- @0 v* O* t) x6 \所有配料使用前混合均匀。5 r# F: `# J2 h5 u( H
4 M# e: W- k; N* Z把A和B准备好后趁热按一定比例混匀，即可食用。. c( m5 M& \: x; m7 u' q! P) m
% d/ m! j, Z8 z' r, p欢迎各位指教，实践以及提出补充意见，谢谢。 |
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狗仔卡
发表于 28.1.2012 13:05:45
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