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本帖最后由 harry 于 28.1.2012 14:08 编辑 5 o6 e* B. }( v5 o$ _; C1 D0 }
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Harry厨房宝典：武汉特产“热干面”制作流程2 u. ]* O+ m" x: p4 J ]; D( R
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A. 面条：2 R1 i. F: j5 p8 ]- G* `
快餐鸡蛋面（购于亚超）泡于开水中5到10分钟后去掉水分' p$ {2 D- {+ T: ]: z0 ~6 j; h
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或者其他面条煮熟后捞出
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& p1 q9 O8 b; q% s( o( Z, ~) e0 A8 MB. 配料：
/ R4 p8 W" ]5 C% X4 R7 `" c. n+ n2 ]2 A芝麻酱，香油，食用油，食盐，老抽，鸡精，胡椒粉，榨菜丁，葱花
' N9 [0 u% B. i3 z" n, g6 D& G ^
; C7 K/ A; f) ]（以下配料根据个人需要量身定制：）5 T* G5 O1 o" R k' o" q A, ]9 ?
肉丁，香菇丁，黄瓜丁，老干妈，牛肉汤或其他（欢迎回帖补充）4 W H! P: v! a1 l, E1 l
" u- o+ Z1 r( G/ G- I; l9 D所有配料使用前混合均匀。
8 H$ k) ?0 x. y! E+ X, m; `( `0 L0 D4 u* m) b
把A和B准备好后趁热按一定比例混匀，即可食用。
& E+ I* Z8 X/ H- e9 a/ y( j; z$ J
欢迎各位指教，实践以及提出补充意见，谢谢。 |
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发表于 28.1.2012 13:05:45
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