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一起来晒年夜饭~终于成功了的八宝饭!

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1#
发表于 24.1.2012 21:45:59 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 paula0707 于 25.1.2012 02:59 编辑

去年过年的时候也弄过八宝饭,但是没成功,碗一扣过来就散了,泪奔~~~

总结经验教训,失败原因主要是:1、糯米没泡够,蒸得不够软糯;2、碗里没有抹匀猪油。

今年事先在Kaufland买了好看的蜜饯,还买了schweineflomen熬了猪油,再接再厉!

糯米事先泡了四五小时,放和糯米齐平的水,上锅蒸熟,我家没有大蒸锅,所以就用微波炉高火大打20分钟,发现效果一样~

熟糯米放一点猪油和白糖拌匀,这个量可以根据自己的口味控制啦,不过猪油放多的话会很腻。。。

在碗里铺好保鲜膜(这样最后扣出来的再也不会散了哦也~)

然后在碗底放上蜜饯,挖一大团糯米放上去按实,然后铺一层豆沙铺一层糯米。因为我的糯米已经很甜了,豆沙就放得比较少。

碗铺满以后用保鲜膜盖好,上锅蒸20-30分钟左右,拿出来扣在大盘子上,把碗拿开就可以上桌啦~!






年夜饭主角煎饺子和羊肉汤,陪凉拌海带~



龙年大吉哟~

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2#
发表于 24.1.2012 22:10:03 | 只看该作者
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3#
发表于 24.1.2012 22:12:27 | 只看该作者
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4#
 楼主| 发表于 25.1.2012 00:40:27 | 只看该作者
sabrina.zhang 发表于 24.1.2012 23:10
MM真牛!新年快乐哦

同乐同乐~
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5#
 楼主| 发表于 25.1.2012 00:40:50 | 只看该作者
hunan66 发表于 24.1.2012 23:12
哇,超赞美。

欢迎一起来晒年夜饭哦~
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6#
发表于 25.1.2012 12:26:52 | 只看该作者
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7#
发表于 25.1.2012 13:07:08 | 只看该作者
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8#
发表于 25.1.2012 15:27:14 | 只看该作者
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9#
 楼主| 发表于 25.1.2012 19:41:34 | 只看该作者
笑对人生 发表于 25.1.2012 14:07
超能干。赞!

想吃姐家的火锅和腊肠~~~
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10#
发表于 25.1.2012 20:30:15 | 只看该作者
paula0707 发表于 25.1.2012 19:41
想吃姐家的火锅和腊肠~~~

我的火锅飘香到MM家了?
香肠第一波好吃早米了,第二波做得不理想,第三波还没吃上。
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