Harry厨房宝典（生姜，小葱，大蒜哪里买最好？欢迎补充）

harry

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6 k) W1 T% q8 n  |- m" ?# {Harry厨房宝典：各种蔬菜肉类等对应德语及可购买超市汇编

, ]0 D5 H; V9 k. c8 Q喜爱下橱的各位朋友们，你们好。
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4 U- d0 _/ Y- K$ ^% V由于语言差异，很多蔬菜或者肉类到了这里我们就不知道什么名字，不知道在哪里买，现在期望群策群力，用这个帖子汇编一下以方便大家。知道各种信息的欢迎回帖补充，我看到后会补充到主帖来，谢谢。
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各大超市地址：
Kaufland: 2路，5路
Real：3路终点站一家，2路Zaehringen方向再走三五百米也有一家（感谢扣大肉补充）
Aldi：很多分店，市中心一家就在Saturn下面
% W9 S. v3 {, M+ T" V* U; B土耳其超市：火车站后面
亚超：火车站旁一家，Siegesdenkmal一家
" U( _. j+ h% k& p8 D' v5 UPenny：很多分店，最市中心的一家在Stadttheater附近
俄罗斯超市：

蔬菜类：

1 ]; C; y3 e9 F3 o. a3 y$ E* Y中文                             德语                      购买地点
. ^. V) D+ u$ d; p6 i: I大白菜                  die Chinakohl                 各大超市（例如Kaufland, Aldi, Real等，以下相同，不再特别注名）
6 c& F( o6 v. O+ ^. i番茄（西红柿）    die Tomate -n                各大超市
黄瓜                      die Gurke -n                  各大超市
南瓜                     der Kürbis -sse
冬瓜                      der Winterkürbis            亚超（感谢CiDAV-freiburg补充）
* S: B  W8 I2 U' Y  |马铃薯(土豆）      die Kartoffel -n                各大超市
  c7 J4 Y. i1 o- J花菜，菜花          die Blumenkohl                各大超市
欧芹，香菜         die Peterselie                     亚超
甜椒                     die Paprika
辣椒                     die Peperoni
% U% }" K" F) Q& S2 W7 q) T# ?! I洋白菜, 卷心菜die Kohl/Weißkohl
芹菜die Selerie
洋葱 die Zwiebel -n
大葱der Porree
胡萝卜die Möhre / Mohrrübe
茄子die Aubergene/Eierfrucht
3 x& B, Z# D' Z& Y1 u* M* o6 z1 i3 tvegetarisches Essen 素食
- B# `% s: f2 x' w, h  
7 I! G: ?& x, r7 |- K! Adie Chinakohl 大白菜，黄芽菜
der Kohlrabi 芥兰头
die Tomate -n 番茄（西红柿）
* K# c! m' f, h" f1 V6 Fdie Gurke -n 黄瓜
7 Q5 @. r: q; V4 w6 E, W2 dgurkenartiges Gemüse 瓜类蔬菜
2 M+ Z7 z/ ]) |7 Z6 hder Kürbis -sse 南瓜
. ~$ r$ I( _$ U+ U6 n' p4 _& r0 hder Winterkürbis 冬瓜
  e% E1 N; q5 [9 x$ f7 bdie Kartoffel -n 马铃薯(土豆）
  T3 X) O' w9 _1 r' bgrünes Gemüse 绿叶菜
- D3 V) u& ^5 E$ ?+ O) Tdie Blumenkohl 花菜，菜花
die Peterselie 欧芹，香菜
  
" I  ?. o( R/ U0 o5 Z* [" j( n0 v7 ldie Stangenselerie 西芹菜
( y+ [% j) M8 c2 y* F! A4 Bdie Brokoli 西兰花
1 w: h7 Y" U# m# a5 V# ?6 U' YBrokoli, chinesisch 芥兰

1 s  F$ I& ^/ Q" f( y# a# L; f
! H" p- c* m' ?' B% j/ rder Paprika 辣椒，圆椒
; x/ m1 }' S* |) C) cdie Peperoli 尖椒
+ v# i3 i& t  R; |
der Salat 生菜
$ M0 D/ J) T# C' g% w& b& i( I! Lder Knoblauch 蒜头
7 S) C3 q( g) G# l# M8 a4 z, L! S( Oder Ingwer /Ingwerwurzel 姜
. z6 U/ G( n2 R( T4 _die Erbse -n 豌豆
2 Y  h+ c6 G! q8 U; Njunge Erbsen 绿豌豆
die Bohne -n 豆
die Stangenbohne -n 刀豆，四季豆
grüne Bohnen 绿豆
die Mungoerbsen 绿豆
' H, i5 k5 W, f: j2 f1 r* b# }  Gbohnenartiges Gemüse 豆类蔬菜
/ x2 {/ w0 B; O0 K, f& ddie Bambussprosse -n 竹笋
frische Pilze 鲜菇
getrocknete Pilze 冬菇
6 ]$ C4 N- v6 u8 ]# E- Wdie Champignon -s 蘑菇
* _7 Z5 |4 r- a$ Q4 b2 xder Graspilz -e 草菇
" K- q$ z3 q: t7 O" ~eingemachtes Gemüse 泡菜
gesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜
1 Z, O$ J  R7 s' @9 y+ @3 b* @3 ?der Bohnenquark/Sojabohnenkäse 豆腐
getrockneter Sojabohnenquark 豆腐干
Bohnenquarknudeln 豆腐皮
die Bohnensprößlinge 豆芽
die Lotuswurzel -n 藕
die Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜
der Bockdorn 枸杞菜
weißer Gallertpilz ；tangförmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 银耳（白木耳）
. a. \9 T- W2 G! V- R5 idas Judasohr ；das Judenohr 木耳
) o- `: R- C7 jPilze und Bambussproßen 冬菇冬笋（烧二冬）
gebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜
8 X! P1 x3 o- E/ Nmit Zuckerguß glasierte Yamswurzel 拔丝山药
2 e. v# [/ V( ?- G& T3 `Sojabohnenkäse als Hausgericht 家常豆腐
" ^2 p% K0 d" j6 H7 k. c# v7 CBohnenkäse gepfeffert 麻辣豆腐
  |4 U( J6 r) r& s  XPilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤
dreierlei Suppe 三鲜汤
Suppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤
saure und gepfefferte Suppe 酸辣汤
gebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭
die dicke Bohne 蚕豆
5 g1 x" D/ A' p; V- Vdie Stangenbohne 红花菜豆
die grüne Bohne 四季豆
die grüne Erbse 豌豆
der Mais 玉米
die Sojabohnensprosse 豆芽
der Bambus 竹笋
6 ^% [/ u. N. k, r* d/ ader Chicoree 菊苣
der Fenchel 茴香
der Stangensellerie 芹菜
der Löwenzahn 蒲公英
der Spinat 菠菜
der Chinakohl 小白菜
der Salat 莴苣
9 A9 i  G4 w8 ^6 wder Brokkoli 西兰花
- T7 {+ g4 f! d5 |) ^: Rder Kohl 卷心菜
der Blumenkohl 菜花
4 ?" P* b' s5 U1 |) V+ }die Kartoffel 马铃薯
die Chips 薯片
suw Zwiebel 洋葱
, b1 H& U' C- V0 r# s# m& W
der Gartenkürbis 西葫芦
' ~5 j8 v& `/ C" O( Z3 ]die Kirschtomate 樱桃番茄
die Karotte 胡萝卜
die Tarowurzel 芋头
doe Wasserkastanie 荸荠
  N" T! J% @4 k+ Tdie Süßkartoffel 红薯
, W) X9 T% o- N, J/ ^die Jamswurzel 山药
die rote Bete 甜菜
der Ingwer 姜
die Aubergine 茄子
6 B/ M; R  x' b2 m' _die Tomate 番茄
$ V  w  x+ A+ kdie Frühlingszwiebel 葱
2 h4 @9 Q) ^7 {1 S- v$ ider Lauch 韭葱
die Schalotte 葱头
( P2 P' b; I1 t1 m+ d+ W( ?der Knoblauch 大蒜
& c6 S. B; x6 k3 Q3 K  W$ ader Pilz 蘑菇
die Gurke 黄瓜
8 D+ [/ @! U0 ^, S* F+ g, jder Kürbis 南瓜

: b' Y% N; p% H2 a4 k
2 t. a. r0 b# w5 D; q, m
肉食类：
猪肉                    das Schweinefleisch
羊肉                   das Lamm
牛肉das Rindfleisch
小牛肉das Kalbfleisch
兔肉das Kaninchen
火鸡die Pute
& `0 t2 a' Q8 X4 y% {$ F% e( C3 P 鸡das Hähnchen
- a8 b8 i4 B+ X鸭die Ente
' {+ ^5 g8 w+ l; D( V 鹅die Gans
熏肉der Speck
萨拉米香肠die Salami
意大利辣香肠die Pepperoniwurst
肉酱die Pastete
火腿der Schinken
2 {0 m  n) c6 r8 H 香肠die Würstchen
: v6 n; s0 Q0 y2 k* q' f( K肝脏die Leber

' h& u7 h+ e) c' R% N6 w; ?
$ H% o5 F, m8 \( [水果类：
" y, k) u0 h+ V4 o
酒水类：
3 U3 L; Q3 K: D5 v) `
糕点类：
6 K* Y# a( x( f
调料类：

suziprincess

我想知道冬瓜哪里可以买到，想吃冬瓜丸子汤~

CiDAV-freiburg

冬瓜在亚超啊

扣大肉

2路Zaehringen方向也有个Real的～不过比3路终点站那个远一点，要走个三五百米

suziprincess

CiDAV-freiburg 发表于 13.11.2011 15:50
冬瓜在亚超啊

现在有吗？还是已经过季了啊~

felicity_518

五花肉哪里买最方便？住Littenweiler。想做红烧豆腐五花肉。谢谢！

felicity_518

版主有空可否组织一个美食聚会，每人带自己的拿手菜，并交换做法？

bioxun

4 [+ d, [6 ^# Q3 R5 n8 V好东西

poplar23hx

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欧芹和香菜是两回事
7 V1 c% F$ p9 z6 ]) b2 I" X  c我们说的香菜，就是芫茜,德文是Koriander

mayangel

很有用啊