Harry厨房宝典（生姜，小葱，大蒜哪里买最好？欢迎补充）

harry

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; L$ @# N' P4 f+ i/ [( F5 cHarry厨房宝典：各种蔬菜肉类等对应德语及可购买超市汇编

+ B  h& y' T: T& B( Q- G4 n- b# |6 A, d喜爱下橱的各位朋友们，你们好。
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由于语言差异，很多蔬菜或者肉类到了这里我们就不知道什么名字，不知道在哪里买，现在期望群策群力，用这个帖子汇编一下以方便大家。知道各种信息的欢迎回帖补充，我看到后会补充到主帖来，谢谢。
, |9 k7 |, T: a6 g: h/ k
! I9 ~& ]0 R* |) F1 o- q各大超市地址：
; q' a# e' L  FKaufland: 2路，5路
: M; ?; s6 z3 |8 i6 uReal：3路终点站一家，2路Zaehringen方向再走三五百米也有一家（感谢扣大肉补充）
& P2 t0 v6 M7 q" v" i) rAldi：很多分店，市中心一家就在Saturn下面
土耳其超市：火车站后面
$ [. Z" \0 |+ w, u8 {3 K亚超：火车站旁一家，Siegesdenkmal一家
Penny：很多分店，最市中心的一家在Stadttheater附近
俄罗斯超市：
" p) w( p7 X( R( I5 w) c/ E
蔬菜类：

- J0 P2 t, [' k3 }) v中文                             德语                      购买地点
: a: C+ o* ~  I- Z3 f大白菜                  die Chinakohl                 各大超市（例如Kaufland, Aldi, Real等，以下相同，不再特别注名）
( q+ H! S: T. Q+ R# n; r+ J2 {番茄（西红柿）    die Tomate -n                各大超市
6 [; K- W# Y2 x: w黄瓜                      die Gurke -n                  各大超市
1 P* [7 l; J3 M  U& C5 M8 ~南瓜                     der Kürbis -sse
  G5 j2 w1 p2 l. l冬瓜                      der Winterkürbis            亚超（感谢CiDAV-freiburg补充）
马铃薯(土豆）      die Kartoffel -n                各大超市
花菜，菜花          die Blumenkohl                各大超市
1 y- l! ?; i2 P1 l9 p+ N% B欧芹，香菜         die Peterselie                     亚超
. n/ I4 {- H' U- J8 J5 l甜椒                     die Paprika
辣椒                     die Peperoni
0 C& {1 Q+ r, o+ p2 @7 u$ k洋白菜, 卷心菜die Kohl/Weißkohl
$ K: R! W8 {% v+ J  S9 p$ s3 C芹菜die Selerie
洋葱 die Zwiebel -n
* d/ [: a$ u" ]/ h 大葱der Porree
胡萝卜die Möhre / Mohrrübe
5 \, K3 D5 ~" g5 w; M/ j- ]茄子die Aubergene/Eierfrucht
! w$ i; ]4 I4 C0 o* I3 S' D; D- dvegetarisches Essen 素食
, {1 W  e5 z0 l" e4 S. h' A0 F  
die Chinakohl 大白菜，黄芽菜
5 f2 W: q5 a+ }( X/ H6 _" W4 `. dder Kohlrabi 芥兰头
! M" a* A! R" F  p0 P! n4 jdie Tomate -n 番茄（西红柿）
die Gurke -n 黄瓜
  P5 f+ a0 w8 h7 W" Igurkenartiges Gemüse 瓜类蔬菜
der Kürbis -sse 南瓜
der Winterkürbis 冬瓜
die Kartoffel -n 马铃薯(土豆）
grünes Gemüse 绿叶菜
6 F' d" p3 P5 e3 c- U) zdie Blumenkohl 花菜，菜花
die Peterselie 欧芹，香菜
1 ?  S1 \, J  ?( Z- C" \4 }  
die Stangenselerie 西芹菜
die Brokoli 西兰花
5 `  \: h# Q' C; s) u) D- UBrokoli, chinesisch 芥兰


- D  l% J3 {$ @! Q6 h5 ^- Qder Paprika 辣椒，圆椒
die Peperoli 尖椒
- D( T8 M1 x9 U5 r3 d; j
5 K6 x  Z" J) [- }& ^3 Oder Salat 生菜
der Knoblauch 蒜头
der Ingwer /Ingwerwurzel 姜
die Erbse -n 豌豆
! l" |: K  ]( ?7 Zjunge Erbsen 绿豌豆
die Bohne -n 豆
die Stangenbohne -n 刀豆，四季豆
grüne Bohnen 绿豆
" Y# `- p+ T% v5 V  B/ ddie Mungoerbsen 绿豆
# D8 Y. [7 t3 }8 P# J% j$ T& x8 Dbohnenartiges Gemüse 豆类蔬菜
die Bambussprosse -n 竹笋
frische Pilze 鲜菇
6 I5 h0 h7 l, Y- i1 ygetrocknete Pilze 冬菇
' j4 C# h* \1 B% Kdie Champignon -s 蘑菇
1 O; [+ M% M, Yder Graspilz -e 草菇
eingemachtes Gemüse 泡菜
4 y6 e- \2 r+ qgesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜
% |* W! N: I' s  u, U7 X% Jder Bohnenquark/Sojabohnenkäse 豆腐
getrockneter Sojabohnenquark 豆腐干
) s) a" g, \9 c' BBohnenquarknudeln 豆腐皮
+ M4 G* @4 o* M: Odie Bohnensprößlinge 豆芽
die Lotuswurzel -n 藕
die Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜
der Bockdorn 枸杞菜
9 g# B5 w. Y+ F. V5 kweißer Gallertpilz ；tangförmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 银耳（白木耳）
1 Q! a' d, h1 ]) \das Judasohr ；das Judenohr 木耳
$ V1 _2 Q7 G7 G* {. |5 |& qPilze und Bambussproßen 冬菇冬笋（烧二冬）
' s- l2 W2 u1 H7 Qgebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜
4 G8 O2 s* c" u9 l" N' l1 C2 jmit Zuckerguß glasierte Yamswurzel 拔丝山药
Sojabohnenkäse als Hausgericht 家常豆腐
Bohnenkäse gepfeffert 麻辣豆腐
3 \) N0 s, D& X7 E5 CPilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤
9 R$ ?. J3 z5 ndreierlei Suppe 三鲜汤
5 U  X9 k" k4 T# x( A& X. oSuppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤
# R' B6 o' K% V2 K7 `0 j. E. r( Dsaure und gepfefferte Suppe 酸辣汤
* j( W4 i- M4 d9 v+ V0 Ogebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭
0 n/ O/ p: n2 @die dicke Bohne 蚕豆
die Stangenbohne 红花菜豆
8 P9 N+ f$ {/ R- Odie grüne Bohne 四季豆
5 L, P5 Z+ r& p/ ^1 @9 O0 l3 F; ^8 gdie grüne Erbse 豌豆
: ]  k" E& q/ Y3 J2 ~der Mais 玉米
die Sojabohnensprosse 豆芽
der Bambus 竹笋
1 g+ ^# v  C7 r: c: Wder Chicoree 菊苣
der Fenchel 茴香
/ U) f2 \7 @( q3 @1 h! Kder Stangensellerie 芹菜
& M- n) m5 }' N0 P* C3 r; v5 z  Nder Löwenzahn 蒲公英
9 W: S' \% S) {9 sder Spinat 菠菜
der Chinakohl 小白菜
3 H9 e6 W" N. `8 n+ k/ Qder Salat 莴苣
% G9 L. w; {# _der Brokkoli 西兰花
+ O5 l) u" C% Hder Kohl 卷心菜
" Z+ t+ k. F- {der Blumenkohl 菜花
die Kartoffel 马铃薯
die Chips 薯片
- b2 v; S8 m$ ?, z: m/ Psuw Zwiebel 洋葱

/ ]) s8 R: N) j# Mder Gartenkürbis 西葫芦
die Kirschtomate 樱桃番茄
% ~& y3 p; j' Rdie Karotte 胡萝卜
die Tarowurzel 芋头
doe Wasserkastanie 荸荠
1 W! ^$ D# r) Ydie Süßkartoffel 红薯
1 u# s( w; q, qdie Jamswurzel 山药
die rote Bete 甜菜
: j# a. n/ h( j# ]$ N4 x! nder Ingwer 姜
die Aubergine 茄子
die Tomate 番茄
9 A8 y$ Y( u4 |+ s6 a! ]4 r( Ddie Frühlingszwiebel 葱
0 Z% X0 L8 V% ^/ G* a  X' sder Lauch 韭葱
4 S$ ], }" T+ J% R% r  N/ y0 Adie Schalotte 葱头
der Knoblauch 大蒜
6 U8 m* x. G8 y4 Q% R/ T7 fder Pilz 蘑菇
; `" A, }' Z" n' {- _die Gurke 黄瓜
* J  S4 T$ \9 F+ z: Kder Kürbis 南瓜
$ A( x# t4 y$ w# k; G

2 h  b: [) n4 B1 I0 X$ l
肉食类：
4 p& d% p, i. y& Y1 X+ K猪肉                    das Schweinefleisch
1 P9 D: l6 D/ f9 i2 T; v- B' y* G. Q羊肉                   das Lamm
牛肉das Rindfleisch
小牛肉das Kalbfleisch
, F6 P$ ~/ L& _9 J8 h 兔肉das Kaninchen
8 p# f/ ?& s8 g" G% v3 Y' Q3 Q: K火鸡die Pute
鸡das Hähnchen
& r4 i2 a" {9 N; Q4 X鸭die Ente
鹅die Gans
" s7 Z) d0 r# }* E, J+ Q1 ^熏肉der Speck
; l* G/ ~# j0 Y" v& o 萨拉米香肠die Salami
- j* b0 W3 r- \! w& x, L- V  X意大利辣香肠die Pepperoniwurst
肉酱die Pastete
( O; [$ l! k6 `5 v( k; J$ B$ i% y火腿der Schinken
( c( }; m. ~( m' ?' U: N' U 香肠die Würstchen
肝脏die Leber
3 m" W8 g' D& K' R

% q4 R) t  O% c' S( `1 Z水果类：
# ?( |/ S7 P" y" Y! y
酒水类：

' g) P# F1 U* K/ F  E% H糕点类：

调料类：

suziprincess

我想知道冬瓜哪里可以买到，想吃冬瓜丸子汤~

CiDAV-freiburg

冬瓜在亚超啊

扣大肉

2路Zaehringen方向也有个Real的～不过比3路终点站那个远一点，要走个三五百米

suziprincess

CiDAV-freiburg 发表于 13.11.2011 15:50
冬瓜在亚超啊

6 W$ x9 [; `# l4 q: I- J# W4 K" S现在有吗？还是已经过季了啊~

felicity_518

五花肉哪里买最方便？住Littenweiler。想做红烧豆腐五花肉。谢谢！

felicity_518

版主有空可否组织一个美食聚会，每人带自己的拿手菜，并交换做法？

bioxun

好东西

poplar23hx

4 x8 c1 d# B3 R$ n! X% T% Z欧芹和香菜是两回事
; Z) _9 Z: b, v7 d我们说的香菜，就是芫茜,德文是Koriander

mayangel

很有用啊