Harry厨房宝典（生姜，小葱，大蒜哪里买最好？欢迎补充）

harry

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Harry厨房宝典：各种蔬菜肉类等对应德语及可购买超市汇编
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# p" E3 ]9 W2 {喜爱下橱的各位朋友们，你们好。
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6 e* W* c& L1 a6 N  W8 O由于语言差异，很多蔬菜或者肉类到了这里我们就不知道什么名字，不知道在哪里买，现在期望群策群力，用这个帖子汇编一下以方便大家。知道各种信息的欢迎回帖补充，我看到后会补充到主帖来，谢谢。

6 U, l. w$ B* _各大超市地址：
Kaufland: 2路，5路
# D: B, C$ K: S) Z* DReal：3路终点站一家，2路Zaehringen方向再走三五百米也有一家（感谢扣大肉补充）
' {8 g/ A/ S! \9 P0 t) iAldi：很多分店，市中心一家就在Saturn下面
土耳其超市：火车站后面
亚超：火车站旁一家，Siegesdenkmal一家
Penny：很多分店，最市中心的一家在Stadttheater附近
俄罗斯超市：

蔬菜类：

中文                             德语                      购买地点
大白菜                  die Chinakohl                 各大超市（例如Kaufland, Aldi, Real等，以下相同，不再特别注名）
" |$ t8 D( A7 z8 z番茄（西红柿）    die Tomate -n                各大超市
6 t8 C0 N7 t; X$ v% T2 m: V+ ]黄瓜                      die Gurke -n                  各大超市
南瓜                     der Kürbis -sse
: g8 ?$ Z6 ?+ \- @" ^冬瓜                      der Winterkürbis            亚超（感谢CiDAV-freiburg补充）
  |7 b5 {: E* D( V2 \- I7 m马铃薯(土豆）      die Kartoffel -n                各大超市
花菜，菜花          die Blumenkohl                各大超市
0 z0 Q! ^; o% }8 w2 `欧芹，香菜         die Peterselie                     亚超
* Q" r, C  S- D4 f- l. c1 F甜椒                     die Paprika
辣椒                     die Peperoni
3 _0 ]# ~6 u- f% }% y0 d4 }4 i洋白菜, 卷心菜die Kohl/Weißkohl
% i9 Z$ d9 H6 z% z芹菜die Selerie
洋葱 die Zwiebel -n
6 U. w+ f; q8 I 大葱der Porree
! P/ k' C% l' ^* ]  z/ F* ^  x胡萝卜die Möhre / Mohrrübe
3 R2 J+ Q. x% D/ U& s8 O茄子die Aubergene/Eierfrucht
vegetarisches Essen 素食
  
die Chinakohl 大白菜，黄芽菜
" P$ w4 {2 u" ~$ `- Hder Kohlrabi 芥兰头
die Tomate -n 番茄（西红柿）
die Gurke -n 黄瓜
3 C9 S5 S. q5 ]0 ^gurkenartiges Gemüse 瓜类蔬菜
$ e# t* o1 J) W! S1 Ider Kürbis -sse 南瓜
' j& k, {8 r: o' wder Winterkürbis 冬瓜
die Kartoffel -n 马铃薯(土豆）
) S" n- b8 i5 |  @$ |grünes Gemüse 绿叶菜
die Blumenkohl 花菜，菜花
die Peterselie 欧芹，香菜
  
die Stangenselerie 西芹菜
die Brokoli 西兰花
% Q- H- {- y+ OBrokoli, chinesisch 芥兰

5 M2 Q2 Z4 A" \: m
der Paprika 辣椒，圆椒
die Peperoli 尖椒
0 k2 M, c( H9 d, J& n% y- Q* |0 _
der Salat 生菜
der Knoblauch 蒜头
der Ingwer /Ingwerwurzel 姜
% z1 U( t" N8 N) Sdie Erbse -n 豌豆
! O+ C4 ]+ @; A2 _% [! g( Ijunge Erbsen 绿豌豆
7 X: V7 I% _; E' ~) }" O. z7 R  Z, tdie Bohne -n 豆
% s, N; z1 Q0 f/ A) r( Vdie Stangenbohne -n 刀豆，四季豆
8 A6 h9 i* P5 r0 e: Lgrüne Bohnen 绿豆
1 s  d/ u. @/ B0 Odie Mungoerbsen 绿豆
( U& Y" V6 l  @! x. }! Mbohnenartiges Gemüse 豆类蔬菜
% l# i% i. X% L/ Y: Hdie Bambussprosse -n 竹笋
frische Pilze 鲜菇
2 r' i* r% |8 l- Ogetrocknete Pilze 冬菇
9 z6 ]  F( _+ n! _9 F4 m' }9 m. m, N/ ]die Champignon -s 蘑菇
der Graspilz -e 草菇
eingemachtes Gemüse 泡菜
gesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜
der Bohnenquark/Sojabohnenkäse 豆腐
getrockneter Sojabohnenquark 豆腐干
$ `. R; O8 V- I" {' D1 |8 fBohnenquarknudeln 豆腐皮
) M% E! D$ j$ w2 L( Q6 [. Ndie Bohnensprößlinge 豆芽
1 w# K& v) V' ]8 zdie Lotuswurzel -n 藕
die Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜
der Bockdorn 枸杞菜
+ }! W2 N* M- R2 i1 }# u9 qweißer Gallertpilz ；tangförmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 银耳（白木耳）
! f/ y, u. s" [. \' Bdas Judasohr ；das Judenohr 木耳
$ i* E0 q4 |0 U* o2 t+ N  YPilze und Bambussproßen 冬菇冬笋（烧二冬）
gebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜
4 L2 d7 ]( t& o+ u0 ~" K8 [mit Zuckerguß glasierte Yamswurzel 拔丝山药
& Z- A( b* ]/ {Sojabohnenkäse als Hausgericht 家常豆腐
Bohnenkäse gepfeffert 麻辣豆腐
+ y' D) V& M" M" _9 b7 D) e% PPilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤
dreierlei Suppe 三鲜汤
0 @& v6 \9 m3 tSuppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤
saure und gepfefferte Suppe 酸辣汤
0 H5 s: u! E* r" n2 n- Kgebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭
0 L! W! L' F$ p( Udie dicke Bohne 蚕豆
die Stangenbohne 红花菜豆
3 {5 I# t. I! O/ Mdie grüne Bohne 四季豆
& H- |, D2 w% K% w1 I/ K. q  v: j3 Edie grüne Erbse 豌豆
: x' M; d* n+ G5 hder Mais 玉米
& W+ e% c1 N$ h" n1 e2 U7 {+ z4 Gdie Sojabohnensprosse 豆芽
6 P/ K7 ~% D3 K( r7 W: ?* `( z, @der Bambus 竹笋
1 x: M5 z; U$ x- ?6 ]0 Pder Chicoree 菊苣
der Fenchel 茴香
0 u: O* ~( }4 s7 v5 _9 Pder Stangensellerie 芹菜
* j5 y0 e: [7 W1 D; Ider Löwenzahn 蒲公英
der Spinat 菠菜
& ^% F# Z$ Z' ]+ Oder Chinakohl 小白菜
der Salat 莴苣
. i: T; A3 N- a- ]0 Tder Brokkoli 西兰花
der Kohl 卷心菜
der Blumenkohl 菜花
die Kartoffel 马铃薯
3 F' E& j( ?% e' B& s# ~( C% hdie Chips 薯片
suw Zwiebel 洋葱

7 E+ I2 V$ U% J! N' u1 ?der Gartenkürbis 西葫芦
die Kirschtomate 樱桃番茄
die Karotte 胡萝卜
die Tarowurzel 芋头
doe Wasserkastanie 荸荠
die Süßkartoffel 红薯
# z! z, G, ]8 x. s( udie Jamswurzel 山药
3 D) z) Q- `. u$ m# j; \die rote Bete 甜菜
7 f. h4 E! t# @8 G9 p1 jder Ingwer 姜
die Aubergine 茄子
+ E/ W# ]5 G% P7 p) ?die Tomate 番茄
die Frühlingszwiebel 葱
: G) J6 J3 m- uder Lauch 韭葱
die Schalotte 葱头
der Knoblauch 大蒜
8 P& l8 t9 P) w' l- ]der Pilz 蘑菇
7 W- {; ?. `. Mdie Gurke 黄瓜
9 G6 J. k' J, R& bder Kürbis 南瓜
* l8 W1 x8 I, T. e- |# ^9 g
* s/ j/ J: n9 O1 G1 S

肉食类：
猪肉                    das Schweinefleisch
羊肉                   das Lamm
牛肉das Rindfleisch
小牛肉das Kalbfleisch
兔肉das Kaninchen
( L9 O. c8 T" ^. {0 H火鸡die Pute
鸡das Hähnchen
1 {' k5 Q; q- J- l$ ]- g8 X鸭die Ente
鹅die Gans
熏肉der Speck
" J! v- A+ ~, t& B& Q" m/ o 萨拉米香肠die Salami
意大利辣香肠die Pepperoniwurst
7 E6 l* ]: o$ N& _% @ 肉酱die Pastete
; P* m$ N: E2 m3 H1 G火腿der Schinken
/ Y# N- @0 g  I' u. I1 I 香肠die Würstchen
肝脏die Leber
  q9 U) u/ g  m, _( V! M1 N* s. m

" H% d! S5 y" O水果类：

' g  U1 }, o) J2 H. K" c6 G& R酒水类：

- d) Q) ]7 B) v2 r0 d糕点类：
; }/ y* Z" a6 \# Y: [/ R8 O
- ?$ v! R2 K% A0 q# O, m6 ^3 J调料类：

suziprincess

我想知道冬瓜哪里可以买到，想吃冬瓜丸子汤~

CiDAV-freiburg

冬瓜在亚超啊

扣大肉

2路Zaehringen方向也有个Real的～不过比3路终点站那个远一点，要走个三五百米

suziprincess

CiDAV-freiburg 发表于 13.11.2011 15:50
冬瓜在亚超啊

' P% z$ C3 ]1 g- N现在有吗？还是已经过季了啊~

felicity_518

五花肉哪里买最方便？住Littenweiler。想做红烧豆腐五花肉。谢谢！

felicity_518

版主有空可否组织一个美食聚会，每人带自己的拿手菜，并交换做法？

bioxun

$ @+ @7 z0 {0 \好东西

poplar23hx

欧芹和香菜是两回事
/ p) O- U+ m9 x$ B% S- A+ K" h我们说的香菜，就是芫茜,德文是Koriander

mayangel

很有用啊