Harry厨房宝典（生姜，小葱，大蒜哪里买最好？欢迎补充）

harry

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* E# S; v. j# q" V- [" Q6 \: fHarry厨房宝典：各种蔬菜肉类等对应德语及可购买超市汇编
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喜爱下橱的各位朋友们，你们好。

由于语言差异，很多蔬菜或者肉类到了这里我们就不知道什么名字，不知道在哪里买，现在期望群策群力，用这个帖子汇编一下以方便大家。知道各种信息的欢迎回帖补充，我看到后会补充到主帖来，谢谢。

各大超市地址：
Kaufland: 2路，5路
Real：3路终点站一家，2路Zaehringen方向再走三五百米也有一家（感谢扣大肉补充）
1 j7 U! L$ e% t, T# Q2 x/ S* tAldi：很多分店，市中心一家就在Saturn下面
2 N. |# c* X% b1 ]土耳其超市：火车站后面
* n: E4 F0 r  t) S! g" `+ k亚超：火车站旁一家，Siegesdenkmal一家
Penny：很多分店，最市中心的一家在Stadttheater附近
俄罗斯超市：

9 y2 c" n. K) I7 T9 F/ q蔬菜类：

- g9 n% t2 r5 L, D8 q2 V中文                             德语                      购买地点
3 L& @$ P2 X/ S大白菜                  die Chinakohl                 各大超市（例如Kaufland, Aldi, Real等，以下相同，不再特别注名）
3 e9 o7 |, _/ {/ F; v+ y2 _2 F( B9 W番茄（西红柿）    die Tomate -n                各大超市
2 i0 O9 A6 V: i" m* v  C! e- e1 s& g黄瓜                      die Gurke -n                  各大超市
: s! O6 W9 D2 R0 j南瓜                     der Kürbis -sse
冬瓜                      der Winterkürbis            亚超（感谢CiDAV-freiburg补充）
马铃薯(土豆）      die Kartoffel -n                各大超市
1 ~6 b- v) l3 Q) H. M8 I花菜，菜花          die Blumenkohl                各大超市
欧芹，香菜         die Peterselie                     亚超
甜椒                     die Paprika
* G& i$ }2 h# g7 P. H. K" r& M1 l1 ?辣椒                     die Peperoni
0 d" F" @- ~9 [. l# E4 L% A* N洋白菜, 卷心菜die Kohl/Weißkohl
芹菜die Selerie
0 l) m% O2 j: P" x- X洋葱 die Zwiebel -n
大葱der Porree
) L6 w3 _! o' C  U胡萝卜die Möhre / Mohrrübe
茄子die Aubergene/Eierfrucht
* {- N/ [7 x( p" Bvegetarisches Essen 素食
" T! l4 h' P2 _8 C  B; H  
0 p% Y- _, R# sdie Chinakohl 大白菜，黄芽菜
der Kohlrabi 芥兰头
& A7 \% m  t# O( Z+ p$ E3 @' _die Tomate -n 番茄（西红柿）
die Gurke -n 黄瓜
gurkenartiges Gemüse 瓜类蔬菜
der Kürbis -sse 南瓜
" Q/ l- J7 _3 d% l) C( gder Winterkürbis 冬瓜
die Kartoffel -n 马铃薯(土豆）
grünes Gemüse 绿叶菜
' A2 b0 u, |, v! [( Ldie Blumenkohl 花菜，菜花
& W; S5 w! N* V* L, ^3 R" A* L9 fdie Peterselie 欧芹，香菜
  
die Stangenselerie 西芹菜
5 A  w# x+ }# _die Brokoli 西兰花
Brokoli, chinesisch 芥兰


4 s  @$ Z  S( E1 D; f' Gder Paprika 辣椒，圆椒
$ G7 E2 r$ i: e( b' H$ Udie Peperoli 尖椒
; z% B- b" ^( X& e; F" n+ [' C
# f, }( n7 h4 d' Oder Salat 生菜
der Knoblauch 蒜头
# _! y9 g& O1 O0 p5 r: {  ^" uder Ingwer /Ingwerwurzel 姜
die Erbse -n 豌豆
' V* x) Y/ L: P. e' ^2 n8 c+ ~% v& Rjunge Erbsen 绿豌豆
8 T0 F) j; X8 _6 x% N8 Hdie Bohne -n 豆
2 v( @; l: f- }- D* adie Stangenbohne -n 刀豆，四季豆
grüne Bohnen 绿豆
) T9 P, x2 [" ?. _' E: ^. sdie Mungoerbsen 绿豆
) Z4 D: J; [5 G) obohnenartiges Gemüse 豆类蔬菜
/ w4 ]6 Z! b/ Fdie Bambussprosse -n 竹笋
frische Pilze 鲜菇
7 @4 p" ?& P3 _, G1 U1 ]: kgetrocknete Pilze 冬菇
die Champignon -s 蘑菇
der Graspilz -e 草菇
eingemachtes Gemüse 泡菜
gesalzenes Gemüse auf Szechuaner Art 榨菜
1 m. y! Q" o! ?8 pder Bohnenquark/Sojabohnenkäse 豆腐
getrockneter Sojabohnenquark 豆腐干
$ G0 Z( g( p1 l1 f  a: C' L6 [Bohnenquarknudeln 豆腐皮
; e9 g4 D& r  K. Xdie Bohnensprößlinge 豆芽
die Lotuswurzel -n 藕
die Bittermelone/Balsam-apfel 苦瓜
der Bockdorn 枸杞菜
weißer Gallertpilz ；tangförmiger Zitterpilz ；Tremella fuciformis－Pilz 银耳（白木耳）
das Judasohr ；das Judenohr 木耳
3 y6 I3 I9 b" h2 O* h/ V2 e5 P; w, vPilze und Bambussproßen 冬菇冬笋（烧二冬）
& `; u8 t8 x% P$ y" g# }; _gebratene Bohnensprossen 烧豆芽菜
+ S  i- _& f8 m1 u1 o3 a' Z( \mit Zuckerguß glasierte Yamswurzel 拔丝山药
Sojabohnenkäse als Hausgericht 家常豆腐
4 e7 x: l# H% }, j! ^) U, eBohnenkäse gepfeffert 麻辣豆腐
; L. C+ O6 e* P# w' L4 S" N% UPilzsuppe mit Ei 冬菇木须汤
$ W) q. S+ R. V6 rdreierlei Suppe 三鲜汤
1 `1 A7 S4 K  ~) U- QSuppe mit getrockneten Krabben und Gemüse 海米蔬菜汤
saure und gepfefferte Suppe 酸辣汤
gebratener Reis mit Eieinlage 木须炒饭
% s. n) I7 `) w  y6 e6 Bdie dicke Bohne 蚕豆
: g- G8 ?5 [$ R# jdie Stangenbohne 红花菜豆
1 u  a+ k4 U* |8 odie grüne Bohne 四季豆
4 @1 w* R  z2 h) W4 s: Q& |* w. xdie grüne Erbse 豌豆
der Mais 玉米
die Sojabohnensprosse 豆芽
0 y- M3 m; t1 Zder Bambus 竹笋
: w/ H4 l% e$ O6 n) Zder Chicoree 菊苣
der Fenchel 茴香
4 l" ^, B1 ?! w7 ~7 n# y) v! lder Stangensellerie 芹菜
der Löwenzahn 蒲公英
der Spinat 菠菜
: b# i+ r* V: l& V! [8 zder Chinakohl 小白菜
% a- y( r/ a$ V( Ader Salat 莴苣
der Brokkoli 西兰花
) t0 y9 u1 B: h+ O5 o  j/ ]der Kohl 卷心菜
6 }. n! B( c% h: r8 Y' O. W* a5 _der Blumenkohl 菜花
die Kartoffel 马铃薯
die Chips 薯片
3 H2 z! @) p& e3 ?+ fsuw Zwiebel 洋葱

der Gartenkürbis 西葫芦
die Kirschtomate 樱桃番茄
- Q( B$ f+ b  s! c9 T! Jdie Karotte 胡萝卜
! y$ f% V  [: }9 W2 Y) ?die Tarowurzel 芋头
  ?, {  P; g$ u! [" Q8 Xdoe Wasserkastanie 荸荠
die Süßkartoffel 红薯
% K4 H2 b; z* G6 e% o9 a/ [4 hdie Jamswurzel 山药
die rote Bete 甜菜
der Ingwer 姜
% V  b8 A0 U  ]/ N' kdie Aubergine 茄子
die Tomate 番茄
: L# P& n& m5 O" Tdie Frühlingszwiebel 葱
der Lauch 韭葱
die Schalotte 葱头
der Knoblauch 大蒜
  @! d" {; i- C' jder Pilz 蘑菇
  f  C+ g3 h( g1 `% D5 `. V8 K& Xdie Gurke 黄瓜
der Kürbis 南瓜
. w  U: {6 {6 Z
9 _( d: O( I9 C$ i; [$ a, l

肉食类：
猪肉                    das Schweinefleisch
羊肉                   das Lamm
牛肉das Rindfleisch
6 m5 u5 y8 l: A( X9 z. k小牛肉das Kalbfleisch
6 c8 f, }( N4 o4 T5 a- H  Y 兔肉das Kaninchen
火鸡die Pute
& L2 c* E3 L5 _9 D2 F' @9 d$ r# j 鸡das Hähnchen
鸭die Ente
: z/ N3 Y9 c" V4 a' {) w 鹅die Gans
熏肉der Speck
萨拉米香肠die Salami
意大利辣香肠die Pepperoniwurst
- k- Q6 U! E- `3 W4 M, h" X* K) w 肉酱die Pastete
火腿der Schinken
4 A* Z% Y: Y9 O1 l. V$ E 香肠die Würstchen
$ Q- ~; S4 X* @* i! y肝脏die Leber
: ?% b& e) n$ h1 `8 w7 D) S
6 V$ y" W  a0 Y7 ~: ~
4 Q# ~+ M3 a6 [2 A" m7 x水果类：
. m3 B' L$ L, V
酒水类：

糕点类：

调料类：

suziprincess

我想知道冬瓜哪里可以买到，想吃冬瓜丸子汤~

CiDAV-freiburg

冬瓜在亚超啊

扣大肉

2路Zaehringen方向也有个Real的～不过比3路终点站那个远一点，要走个三五百米

suziprincess

CiDAV-freiburg 发表于 13.11.2011 15:50
冬瓜在亚超啊

现在有吗？还是已经过季了啊~

felicity_518

五花肉哪里买最方便？住Littenweiler。想做红烧豆腐五花肉。谢谢！

felicity_518

版主有空可否组织一个美食聚会，每人带自己的拿手菜，并交换做法？

bioxun

* {) d4 h2 B% g3 E4 \: W5 g好东西

poplar23hx

. W" x9 j/ m' U% Y; X! `
欧芹和香菜是两回事
  n8 o9 w$ b. M( e7 Q* {- S我们说的香菜，就是芫茜,德文是Koriander

mayangel

很有用啊