现学大包子

笑对人生

上次去yoyo家蹭包子吃了回来一直念念不忘跟她家大姐那学的招，前天米事自己整了1KG的面粉和一盒肉馅，也学做猪肉大葱包子，面发多了最后做了几个麻辣花卷。
无奈我这南方人笨，怎么也包不出好看的包子，但味道还是能解馋。
其实不怎么会包圆包子，记得以前有个面粉王说北方饺子是我们叫得老鼠型，正好这个我会包，所以包子就成了我们四川的饺子了，只不过个大了一号。









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笑对人生

包子高手教教我怎么给包子最后收口操作吧，我捏包子折米问题，就是最后收口不会，都是乱给捏一块儿的。

jiuri1225

你那个麦穗大饺子我上次就没学会，现在又加上包子褶，哎~~~   包包子路之修远兮啊~~~

笑对人生

jiuri1225 发表于 1.10.2011 11:03
你那个麦穗大饺子我上次就没学会，现在又加上包子褶，哎~~~   包包子路之修远兮啊~~~ ...

那个我会，就是包子园得收口不会，怎么捏最后都收不了口。

零下68度

馋人啊！

蓝水晶

笑姐youtube有视频的，有图有真相，今天累了，明天给你找

笑对人生

蓝水晶 发表于 1.10.2011 20:32
笑姐youtube有视频的，有图有真相，今天累了，明天给你找

黑森林奶冻

我也是死都学不会那个辫子型的怎么包~

两汉司徒

原来笑姐家的蒸笼和俺这旮瘩的是一样的德式的，感觉蒸东西马力小了一点。
偶每次实在包子或花卷下湛点油防粘，没装备那个纱布，那个纱布洗涤方便吗，

笑对人生

黑森林奶冻 发表于 1.10.2011 20:42
我也是死都学不会那个辫子型的怎么包~

你是指长形的？这个我小时候跟爹爹就学会了，反而是圆的最后收口不会。