小九学艺之~~韭菜鸡蛋水饺

jiuri1225

mmmm 发表于 27.2.2011 18:03
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看着就眼馋啊。

要不也动手试试？

蓝水晶

jiuri1225 发表于 27.2.2011 19:59
要不也动手试试？

还是蹭来的快

笑对人生

jiuri1225 发表于 27.2.2011 19:58
我都觉得自己越来越贤惠啦~~  
老爷今儿要看足球，怕我吵着他，给我派了个任务叫我擦电饭煲，我就真的吭 ...

俺理解嫩是无聊。

coco猫

jiuri1225 发表于 27.2.2011 19:56
等你教会我包子花卷馒头啥的，随便劫，我都不带抵抗的双手奉上~~

好,我就等着这一天了.

Garda

coco猫 发表于 27.2.2011 20:19
好,我就等着这一天了.

赶快教她，我也能受益。我和你一起等这一天。

l@kritz

谁能告诉我做法？
配料等等．．
谢了．


＊＊＊＊＊　也想几时自己动手做．．．每次都是妈妈做我只是包．．．

jiuri1225

l@kritz 发表于 27.2.2011 22:20
谁能告诉我做法？
配料等等．．
谢了．

我能厚颜的告诉你我的做法吗？

l@kritz

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当然当然．．先谢啦

jiuri1225

l@kritz 发表于 27.2.2011 22:55
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当然当然．．先谢啦

我的用料：

亚超买的韭菜一袋（没标重量，一袋好像是两块钱多一点），洗净沥干切碎。

鸡蛋三，四个（我放了四个，好像多了点，但是觉得三个又少了点，三个半最理想，哈哈）炒熟放凉切碎

粉丝一小把，开水烫软过冷水切碎。（也可以加木耳或者肉馅，都好吃的）

调料：香油，花椒粉，盐。（听说韭菜本身就容易咸，所以盐要适量，而且最后放，我是边放边拌边舔尝咸淡的，呵呵）

和面：550面粉小碗两碗，一茶匙盐，一个鸡蛋，温水好像是大半小碗边搅拌边加，等面粉都成疙瘩了再加点拌均了开始和面，这样面盆和手上才不会粘满面疙瘩。
饧半小时左右，面团才会变的稍微光滑点。然后继续和，力气越大越好，是个体力活，和到面团柔软光滑为止。
撒点干面粉，弄成条状，再撒面粉让面条不粘，然后用刀切成剂子，我家老爹喜欢用手扯，老娘喜欢滚着切，你自己看着喜欢咋弄吧。可以先弄一两个试试大小，省的像我一样弄的大小不匀的。）
再撒干面粉开始擀皮，包馅。煮饺子我打赌你会，然后开吃~~

jiuri1225

l@kritz 发表于 27.2.2011 22:55
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当然当然．．先谢啦

这些料就包了我图上的那些，煮了两大盘，够我跟老爷吃。