小九学艺之~~韭菜鸡蛋水饺

miaomiaotian

jiuri1225 发表于 26.2.2011 22:47
没面筋好吗？这个我真没研究过，但是相信爸爸妈妈总没错的啦，可惜我家附近没有Lidl~~
...

有面筋好，吃起来筋道，面皮不容易破掉。应该是405，550的话做蛋糕好，面没有筋，吃起来很沙。

黑森林奶冻

我们家有一句话叫软面饺子硬面汤~哈哈~
第一次包饺子就能弄成这样~真厉害~我自己一个人都没什么心情做好吃的~不过最近考试……也有点太忙了~
搞得我也想吃饺子~尤其是韭菜馅的~也不知道德语的韭菜叫什么~也不知道在哪儿买~唉~

jiuri1225

mirandawang 发表于 26.2.2011 22:52
哈哈，饺子面是要比别的面软一点比较好。
如果觉得没咬头，最简单就是用550.
女生力气小，有的时候是没有 ...

受教了，下个礼拜包白菜猪肉馅给自己吃，就试试550。

我没黑也，因为在泰国过的也是基本上德国时间，一觉睡醒就找个阴凉处吃东西看书，傍晚太阳下山了才跳进游泳池，不但没黑，我还胖了一圈半，回来发现新买的裤子都穿不下~~~

jiuri1225

黑森林奶冻 发表于 26.2.2011 23:00
我们家有一句话叫软面饺子硬面汤~哈哈~
第一次包饺子就能弄成这样~真厉害~我自己一个人都没什么心情做好吃 ...

这句话我也知道，因为我老娘是北方人，家里平时也经常包饺子，通常我就打打下手，学会擀皮子还是近两年的事情~~~
有句话现在我相信了，就是没见过猪跑，可我吃过猪肉，咔咔~~~

jiuri1225

miaomiaotian 发表于 26.2.2011 22:58
有面筋好，吃起来筋道，面皮不容易破掉。应该是405，550的话做蛋糕好，面没有筋，吃起来很沙。 ...

咦，你说的跟她们说的不一样也，我晕啊~~  不是说550是比较高筋的吗？ 我一个人边擀边包，慢的很，而且慢工好像也没咋出细活~~

mirandawang

jiuri1225 发表于 26.2.2011 23:12
受教了，下个礼拜包白菜猪肉馅给自己吃，就试试550。

我没黑也，因为在泰国过的也是基本上德国时间，一 ...

你这真的是去度假的～～～
好怀念泰国的天然椰汁＋海鲜～～～

jiuri1225

蓝水晶 发表于 26.2.2011 22:43
我一直用的450，不过1年也就包一次吧。55555555，我只想吃饺子，不想干活 ...

我其实还挺喜欢干这活的，就是效率还不高，努力中~~~

jiuri1225

蓝水晶 发表于 26.2.2011 22:43
我一直用的450，不过1年也就包一次吧。55555555，我只想吃饺子，不想干活 ...

天哪，一直想着说谢谢你给我个大红包，回复了两条了都楞给忘了~~~  

jiuri1225

mirandawang 发表于 26.2.2011 23:17
你这真的是去度假的～～～
好怀念泰国的天然椰汁＋海鲜～～～

对啊，就是要吃好玩好睡好，老爷累了那么久，得让他好好放松下，再说泰国我年年去，就是找个安静地方放松筋骨~~

个人觉得普吉，哪怕芭提雅的海鲜都做的不错，可在苏梅岛上可能中国人去的还不算太多，他们做海鲜就是要么烤要么炸要么咖喱烧，有点暴殄天物~~~可惜了的~~

黑森林奶冻

我也喜欢包饺子……但是和面太累人了~我每次和面都是用手揉一直到它很软很顺溜~
我娘擀皮太快了~看不上我的活~于是我上个月才学会擀皮~以前自己一人都吃不上饺子~汗……