周末腐败贴 肚里乾坤 虾仁糯米鸡

蛮荒一丁

终于可以露脸喘口气啦！！

小鱼的手艺越来越精湛了！！！赞一个！！

coco猫

看着真好吃呀。糯米糍怎么做呀，有房子吗
柠檬蜂蜜茶 发表于 14.4.2010 17:24

报告，小鱼在这儿房子地没有，不过有一颗善良的心。

柠檬蜂蜜茶

报告，小鱼在这儿房子地没有，不过有一颗善良的心。
coco猫 发表于 14.4.2010 17:54

    把方子从你善良的心里掏出来。 让偶们来米西米西

einfisch

回复 82# 柠檬蜂蜜茶


    原料：糯米粉250克、温水200克、澄粉40克、开水30克、橄榄油45克、砂糖25G、豆沙馅、表面装饰的椰丝

做法：1澄粉加入开水烫熟

2 用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收

3 待温度下降用手揉成团备用

4 在温水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中

5 用筷子搅拌至水分被糯米粉吸收后加入橄榄油

6 加入图3的澄粉团一起和成一个大面团

7 醒10分钟后取25克面团，用手压扁包上豆沙馅儿

8 用虎口收口搓圆，等水开后放入蒸笼刷油排入糯米糍蒸10分钟取出乘热裹上椰丝

柠檬蜂蜜茶

回复  柠檬蜂蜜茶


    原料：糯米粉250克、温水200克、澄粉40克、开水30克、橄榄油45克、砂糖25G、豆沙 ...
einfisch 发表于 14.4.2010 20:05

原料：糯米粉250克、温水200克、澄粉40克、开水30克、橄榄油45克、砂糖25G、豆沙馅、表面装饰的椰丝

做法：1澄粉加入开水烫熟

2 用筷子顺一个方向搅拌至水分被澄粉吸收

3 待温度下降用手揉成团备用

4 在温水中加入25克砂糖溶解后加入糯米粉中

5 用筷子搅拌至水分被糯米粉吸收后加入橄榄油

6 加入图3的澄粉团一起和成一个大面团

7 醒10分钟后取25克面团，用手压扁包上豆沙馅儿

8 用虎口收口搓圆，等水开后放入蒸笼刷油排入糯米糍蒸10分钟取出乘热裹上椰丝


    mark

poppying

我口水……哗啦啦
dahuludekeai 发表于 11.4.2010 21:52

    me tooo

水蓝色

我说为啥叫糯米鸡呢，原来是这个样子的

WRYYD

omg

kruemmel

彻底崩溃，总结一句话，结婚太早

einfisch

回复 89# silverphq


    一把剪刀加上强劲的指力就行了 我一直用的是野蛮的方法 先剪开关节 然后蛮力拉出来