野韭菜 与 有毒野菜 区分

农大

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/ V, f8 z7 L/ T' U" {3 `又到春天了，有到摘韭菜的季节了
2 s2 m8 b+ [+ z' Y/ v9 |; Z以往总有人误摘到有毒的野菜
特发此贴，提醒大家区分野韭菜与有毒野菜
野韭菜叶子特殊的韭菜气味是鉴定真假的最重要方法。

1.中国韭菜 ( Chinese Chive / Chinese leek / Allium tuberosum )

2 d% y7 p0 U7 H2.野韭菜 / 熊蒜 ( Ramsons / Bärlauch / Allium ursinum / bear's garlic )
   采摘季节最好在其花期以前，之后它会变得有些发苦，味道不再鲜美。

2 ^) G+ d/ ]8 x2 v. A9 ]
3 _# G- G, O: l1 [6 r# w-----------------------以下是有毒野菜--------------------------

# `' X' L; ~. N6 W  p6 y. e& R. f毒|毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒毒
# E; z+ l5 L: U9 k! X* F7 s) `毒|3.铃兰 ( Convallaria majalis  /  Lily of the Valley )
毒|
, r% o! R2 [- ~, r+ r5 _+ p毒|铃兰含有强心苷类有毒物质铃兰毒苷（Convallatoxin），|毒
6 u: C: t# `7 v0 ^" I) X7 C3 e毒|铃兰苦苷（Convallamarin）和铃兰糖苷（Convalloside）等，|毒
4 d. e/ S6 M$ E; x毒|全草有毒，花、根毒性比较强。 |毒
4 _" h$ C* F. n+ r6 d$ L6 d" P" w* i
毒|症状：面部潮红，紧张易怒，头疼，幻觉，红斑，瞳孔放大，呕吐，|毒
. I  Q& B1 X. m" ]5 I; _0 L毒|胃疼，恶心，心跳减慢，心力衰竭，昏迷，死亡
9 _) v/ u4 P% s- s毒|发作时间：立刻|毒
毒|解毒：洗胃，服用心脏镇静剂|毒

+ F* C! @$ }5 j% {毒| 毒 毒 毒 |毒

  @8 x3 B! R& G+ n, g毒|4.斑叶疆南星 ( Arum maculatum )|毒
) _5 ^+ G( _# o! x6 K毒|会引起许多人的过敏反应，严重时可致人死亡。|毒

; l. k4 x+ A& p) A2 w
; ]$ [( d2 B; \( @+ @  h) F毒| 毒 毒 毒 毒 |毒
4 a; M% I/ Z8 v8 p0 ]! }8 i9 r毒|
毒|5.嫩秋水仙|毒
毒|   有毒，可致人死亡|毒

毒| |毒
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( r; ]* Z( ~( W' }. Y4 M另外。。。。一点点小插曲
0 s3 |9 ~& K0 \6 n/ j在德国境内，本種大多生长於非自然保护区或者自然遗产区域，这些地方采摘不受到保护。但是处于上述地区（自然保护区或者自然遗产区域）的本種是禁止采摘的。根据德国联邦自然保护法第41条的规定，应当对植被采取必要的保护，禁止在没有合理理由的前提下采摘非自然保护区的地面植物，禁止采摘发生植被退化或者荒漠化的地区的地面植物。禁止导致植被退化和毁坏的行为。采摘的植物只能用于自用，商业目的采摘必须首先取得许可。为了保护植被状态，每人应当从一个植株上最多采摘一片叶子，不可以挖掘球茎，应当从园艺商人处购买自行培育。勃兰登堡和汉堡将熊葱（野韭菜）列为一级保护物种。不来梅将其划为极为稀有物种，在石勒苏益格-荷尔斯泰因列为濒危物种（4类）。因此在这些地区采摘应当被禁止。
& n* A& Y! }6 A, u保护信息
% r! V" R' ?, phttp://s4ads.com/rotelisten/redlists/getknoten.php3?knoten_id=27210&taxon=Allium+ursinum+L.&test=xxx
区分野韭菜和有毒野菜的网页
http://www.nabu.de/oekologischleben/essenundtrinken/ausdernatur/02266.html
介绍野韭菜的网页
http://www.nabu.de/tiereundpflanzen/pflanzen/pflanzenportraets/03392.html

蓝帝狮

吃，也要安全第一

shosho

BD，闻着摘就好了

蓝水晶

笑对人生

韭菜季节又要到了顶上去提醒大家。

数码精灵

长得还真像啊！
% B' d8 K8 i, ^/ m2 e0 [
. T: S+ w0 _  V4 e' A) `: e* O  y还是去超市里买吧！

littlemonster

一个都不认识= =

kaori

最好找个有经验的带着一起去採。

xixismx

铃兰和野韭菜就是分不清楚，大家给点小tip啊，别说闻味，闻多了鼻子就坏了~

grauerde

长知识了！