人人都爱的红萝卜

羊羊

维生素分为脂溶性和水溶性的，易溶于脂肪里的维生素就是脂溶性维生素。按我的理解，如果食物中含有大量脂溶性维生素的，最好熟吃，也就是拿油炒着吃。如果是水溶性的，生吃就比较好。 ...
西江月 发表于 27.10.2009 20:02

一般怎么判断呢？有大致的规律么？尤其是蔬菜~所以番茄也是脂溶性是吧？

西江月

一般怎么判断呢？有大致的规律么？尤其是蔬菜~所以番茄也是脂溶性是吧？
羊羊 发表于 27.10.2009 20:05

番茄里含有维生素A，D，C， 其中A，D是脂溶性的，维C是水溶性的，所以我觉得番茄生吃，熟吃都挺不错的。" />

羊羊

番茄里含有维生素A，D，C， 其中A，D是脂溶性的，维C是水溶性的，所以我觉得番茄生吃，熟吃都挺不错的。" />" />
西江月 发表于 27.10.2009 20:13

原来是按维生素排的。。。