[原创] 今日晚饭之回锅肉

collboy

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1. 买一块五花肉，要带皮的那种，最好是肚子上的肉。去骨，用开煮20-30分钟，大约7分熟
煮肉是做回锅肉的关键，不能煮的太透，否则吃起来很干。也不能煮的不熟，否则不香

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2. 发肉凉一下，切开。煮的好的肉中间要没有血，但还有点红色。



3. 要一个青椒和一个洋葱，切好
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4. 起一个油锅，油不要太多，因为肉里有很多油。下肉炸，等到没有红色了，肉稍有点焦的时候出国。
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5. 将青椒和洋葱下锅爆一下，加四川豆瓣酱。市面上也有买回锅肉的调料，可以代替豆瓣酱



6. 然后下炸好的肉，加酱油，糖和味精。这个菜里原则上不放盐的，酱油也只是为了作色。味道全靠豆瓣酱。
# `% y1 c) _: l- L这就是了

7 D' r. x, y" o8 c: @
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1 j$ ?% V$ \. W- q再来一张

介苗

LZ这大半夜的。。。。。。。。
赏块肉吧

文羽希

偶今天也做了回锅肉，这么巧
呵呵

痞子阿蔡

肉片稍微厚了点 并且横截面小了点 不过还是不错了

dypeny

hahaha

. o5 A) ]% h. u/ O# ylalalalala
8 q0 C: l  I& U( P4 K
zizizizizizizi

痞子阿蔡

hahaha

, P/ z% Y# B2 x( P8 ^lalalalala

( o+ V# J* l3 b4 t. R6 [8 y0 i: ?zizizizizizizi
/ `8 u0 h1 [/ q1 edypeny 发表于 7.7.2009 23:51

' t' n) R2 P# }, M6 Y% A
带头灌水哦 小心砍你金币哦~~

dypeny

haha ..right,,,,halazi is a kind of water........

; q) g# L: H, I# ]! AI have no idea. I can not use the Chinese.

德云社

看帖子看饿了~做饭去~！
顺便问下，楼主是弗莱堡的么？啥时候来教教大家做饭啊~

快乐的小虫子

放些包菜，再把肉切的更薄些就完美了。。。。。。。

hardrock

照着楼主的方子做了回大盘鸡，现在又来回锅肉了，是不是过2天又要去买五花肉了呢？