[原创] 今日晚饭之回锅肉

collboy

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8 c) i7 w0 m3 C, t2 @1. 买一块五花肉，要带皮的那种，最好是肚子上的肉。去骨，用开煮20-30分钟，大约7分熟
煮肉是做回锅肉的关键，不能煮的太透，否则吃起来很干。也不能煮的不熟，否则不香
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2. 发肉凉一下，切开。煮的好的肉中间要没有血，但还有点红色。



3. 要一个青椒和一个洋葱，切好


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4. 起一个油锅，油不要太多，因为肉里有很多油。下肉炸，等到没有红色了，肉稍有点焦的时候出国。



% F6 i2 f8 M. k  ^: s5. 将青椒和洋葱下锅爆一下，加四川豆瓣酱。市面上也有买回锅肉的调料，可以代替豆瓣酱


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6. 然后下炸好的肉，加酱油，糖和味精。这个菜里原则上不放盐的，酱油也只是为了作色。味道全靠豆瓣酱。
这就是了



3 {+ X* R! l0 [+ r再来一张
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介苗

LZ这大半夜的。。。。。。。。
: f+ h9 n. ]% w4 N" A赏块肉吧

文羽希

偶今天也做了回锅肉，这么巧
呵呵

痞子阿蔡

肉片稍微厚了点 并且横截面小了点 不过还是不错了

dypeny

hahaha
* s1 ^, E; H0 v4 ^+ d9 ~" q. q( j7 H
, R% F2 I$ Q& }4 X; T0 H$ |lalalalala

& f# e- Q+ T% d2 ezizizizizizizi

痞子阿蔡

hahaha

5 G. d: V4 _& B9 g. _lalalalala

zizizizizizizi
6 m% d2 J% _+ F/ N/ Bdypeny 发表于 7.7.2009 23:51

! M) c1 {4 b* I: ^
( o7 V4 S  R8 R+ o带头灌水哦 小心砍你金币哦~~

dypeny

haha ..right,,,,halazi is a kind of water........

8 Y- Q: s' f; y+ ~) I, J: |I have no idea. I can not use the Chinese.

德云社

看帖子看饿了~做饭去~！
& K6 _# ~- C' u  R( `顺便问下，楼主是弗莱堡的么？啥时候来教教大家做饭啊~

快乐的小虫子

放些包菜，再把肉切的更薄些就完美了。。。。。。。

hardrock

照着楼主的方子做了回大盘鸡，现在又来回锅肉了，是不是过2天又要去买五花肉了呢？