夏日的清凉小菜----花椒嫩醉鸡

momo

能否把花雕改成酱油，或者再加点酱油？我不喜欢白白的颜色，特别是肉类的。
hcode 发表于 28.6.2009 17:05

6 Y& k& A  E! Y& t$ n谢谢关注。

“改”成酱油是不大合适的，这样肉类的腥味就去不掉了；次之，“加”酱油再蒸，这种方法的确没听说过。不过没关系，近日我还会继续推出“酱牛肉”，这就是一定要加酱油的菜了；颜色也一定符合你的要求。

momo

请问 我没那个花雕酒 能不能用红酒或者啤酒代替？
钟皮皮 发表于 29.6.2009 00:21

红酒有酸味；啤酒苦味太重；可以试试用Wodka代替。

Hallemeister

momo

Hallemeister 发表于 29.6.2009 10:37

就管吃

Hallemeister

很好吃！

aaaaafdga

考试期间我看是没机会肯了。