香辣水煮鱼

momo · 发表于 15.3.2009 11:02:22

近日天气湿冷，为大家准备了一款适合驱寒的大菜：香辣水煮鱼。不仅方便，更可以根据个人喜好添加白菜、芹菜、生菜、蘑菇以至蟹棒。

用料：鱼肉，我用的是Real买的冻鱼。

水煮鱼料：http://www.caishichang.de/goods.php?id=12
花雕酒：http://www.caishichang.de/goods.php?id=121
姜片葱段若干。

做法：

鱼肉自然化冻，不要用热水泡。然后切片。

切好的鱼片用水煮鱼料里的码味包加3勺花雕酒腌上。时间大约半小时。

这边开火上锅，或不需要很大，电灶的话5、6挡就可以了。倒油，加入姜片和水煮鱼调味包，翻炒。

炒出香味后，倒入开水750ml，换大火烧开。这时就可以下蔬菜了，我加的是白菜，煮3、4分钟。然后加入腌好的鱼片。

随后加入葱段，这时要注意，观察大部分鱼片变色就要把锅从灶上拿开，以免鱼肉变老。

做好啦！端上桌后，某人兴奋ing ........

atlaslijun · 发表于 15.3.2009 15:35:33

当事人之一，很好吃的哦！

Hallemeister · 发表于 15.3.2009 21:06:42

好吃！

笑对人生 · 发表于 15.3.2009 21:37:33

MS这LZ人真能干.

edelweiß · 发表于 21.3.2009 20:36:07

再次来支持下，明天尝试另外一种吃法，哈哈

jqqofgsm · 发表于 23.3.2009 12:44:52

不错。不过我们做的更好吃。
我们发现了一种很嫩的鱼。

momo · 发表于 23.3.2009 13:22:01

坐等下文。

gsmofgsm · 发表于 23.3.2009 16:18:56

瞧小qiu这牛吹的，等你们来了让他做给你们吃吧

Hallemeister · 发表于 23.3.2009 16:31:33

6# jqqofgsm

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