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其实我告诉你一种焦糖豆花,自己试过,味道相当NB啊~~!!; k' _: c# Z- v& X5 I/ v$ j
2 w0 L* ^" L5 s8 c2 l1 J材料:( `9 y- S; l6 o, S% \. R2 e
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普通砂糖,日本嫩豆腐(或者拍碎的普通豆腐,但是味道不要太酸)
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做法:
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, n# B# o/ L* T一个很干燥的锅,放入砂糖,1.5档火,一直到砂糖变成暗红色为止,在此等待过程中请准备好一锅开水。等砂糖熬到暗红色,用勺子一点一点的加入开水(防止飞溅),到不飞溅的时候放入豆腐,稍微翻一下,,让豆腐沾匀叫焦糖水,然后再加入一杯开水,略微翻滚一下即可出锅 |
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