鲜辣浓香的一品香辣虾(图)

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来源：中国经济网



　　材料：鲜基围虾(350克)、土豆(1只)、香芹(2根)、淮盐花生米(80克)、干辣椒(15只)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)

　　调料：油(1碗)、海天海鲜酱油(1汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1汤匙)、白糖(1/4汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(2汤匙)、香油(1/2汤匙)、熟白芝麻(1汤匙)

　　1　鲜虾剪去虾须和尖刺，在虾背处横切一刀(别切断)，加入1汤匙料酒和1/3汤匙盐抓匀，腌制15分钟。

　　2 干辣椒切成丁，香芹切成段；土豆去皮切成条，放入清水中浸泡；蒜切片，葱切段。

　　3　烧热1碗油，先抓入一半鲜虾炸至金黄色，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油，再将剩下一半鲜虾炸熟盛起。

　　4 倒入土豆条炸5分钟至软熟，捞起沥干油，用厨房纸吸干余油。

　　5 烧热2汤匙油，炒香蒜片、干辣椒和姜片，倒入土豆条、香芹段、淮盐花生米和葱段炒匀。

　　6　加入1汤匙海天海鲜酱油、1/4汤匙白糖、1/3汤匙鸡粉、1/3汤匙盐、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油和1汤匙熟白芝麻调味。

　　7 倒入炸好的鲜虾，与锅内食材一同拌炒均匀，即可上碟。



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学习了。

无理久久

上个月尝试了做口味虾
没有那种硬壳虾子卖就用了亚超的虾代替
味道还不错，就是海虾和淡水虾的味道还是有差别
看来口味虾要等回家才能吃了
不过下次可以试试这个

bendan

好久没有做虾了。。。。以前曾经做过就是用蚝油去炒得，觉得味道还不错。。。

无念

今天晚上我刚好也煮了好吃的呢^^Gute Appetit^^

bendan

原帖由 无念 于 17.11.2008 17:37 发表
今天晚上我刚好也煮了好吃的呢^^Gute Appetit^^

煮什么好吃的了？发个图片来分享一下咯。。。

无念

红烧肉啊
等下

bendan

哇。。。厉害。。这种都会做。。我是怎样都不会的。。。

无念

难看了一点，但是很好吃，我这个人注中实在的东西。。

bendan

看起来的确不错哦。。。。