自制 咸水鸭

猫头

偶么有啊天地良心啊!!!
8 `' U  n1 N2 m! X
偶也是过来人啊......那时候真地瘦了不少啊...............

jqqofgsm

我试了一次，鸭子被我腌坏了，臭了。咳！可惜啊。

Hallemeister

你真行！

3N.Gin

我也要吃..

momo

楼上的是谁啊？

拔剑茫然

没看明白。
$ t) a' i# B- b) x用火炒茶叶花椒至焦黄，放入鸭腹，同时在鸭身上涂抹。然后腌两三天。
$ S4 b1 U+ ~& U/ u有一个疑问，里面如果不放水，怎么可能腌鸭子啊？
是不是楼主漏写了？
. V! T3 m  X; ^( h1 v麻烦补上，很想学着做一次。
- z9 a7 j! d1 U: q  h+ Z谢谢

momo

% D$ K) F; u) ^7 l+ T

没看明白。
, V& K5 u1 x5 a- h6 _用火炒茶叶花椒至焦黄，放入鸭腹，同时在鸭身上涂抹。然后腌两三天。
8 y6 `& _7 g- W5 P0 ]8 X$ N有一个疑问，里面如果不放水，怎么可能腌鸭子啊？
  W- V! J4 \. V  U, |  j3 Q% e是不是楼主漏写了？
: d# S+ L0 Z  ~2 a" r麻烦补上，很想学着做一次。
8 S3 f9 I7 c1 W/ s/ M$ B谢谢
6 }" L: F. x) ]. W  m拔剑茫然 发表于 9.1.2009 15:51

) `5 f& M  r, X9 e8 }- q没有漏写，刚开始可能比较干，但是那么多盐抹在鸭子身上，鸭子会出水的。所以不用担心，需要注意的是容器要密封，别让腌出来的水都蒸发就行了，我是拿个塑料袋套着放冰箱的。
( t5 Q" h! f3 Z( v8 e7 g3 K( W( V
1 X7 D. r/ \: W& HPS： 愿意的话在腌的时候放点料酒。不过不是必需的。

momo

楼上也是jena的？咱们多多交流，做菜心德啊。

Hallemeister

应该不是Jena的，因为从没有见过对做饭感兴趣的女生！猫头除外。

猫头

应该不是Jena的，因为从没有见过对做饭感兴趣的女生！猫头除外。
( Y- Q* Y7 t; B" I1 oHallemeister 发表于 9.1.2009 18:34

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