自制 咸水鸭

momo

你这么肆无忌惮的取笑jiawei，不好吧。

猫头

偶么有啊天地良心啊!!!
+ T/ H$ n3 Z* `) I* \$ T
- i+ K& C: b! m偶也是过来人啊......那时候真地瘦了不少啊...............

jqqofgsm

我试了一次，鸭子被我腌坏了，臭了。咳！可惜啊。

Hallemeister

你真行！

3N.Gin

我也要吃..

momo

楼上的是谁啊？

拔剑茫然

没看明白。
用火炒茶叶花椒至焦黄，放入鸭腹，同时在鸭身上涂抹。然后腌两三天。
& G4 a. K$ J1 N7 L" L  M0 Y# z有一个疑问，里面如果不放水，怎么可能腌鸭子啊？
# y1 `" [# H' ?+ }0 p是不是楼主漏写了？
麻烦补上，很想学着做一次。
, \( i, I# ]* t, T# J. C谢谢

momo

没看明白。
. `  E" g, R$ `" i! e用火炒茶叶花椒至焦黄，放入鸭腹，同时在鸭身上涂抹。然后腌两三天。
有一个疑问，里面如果不放水，怎么可能腌鸭子啊？
$ o2 T9 C! B! b4 P是不是楼主漏写了？
麻烦补上，很想学着做一次。
谢谢
8 L7 G0 c0 r$ @$ C2 |2 _/ v: g拔剑茫然 发表于 9.1.2009 15:51

没有漏写，刚开始可能比较干，但是那么多盐抹在鸭子身上，鸭子会出水的。所以不用担心，需要注意的是容器要密封，别让腌出来的水都蒸发就行了，我是拿个塑料袋套着放冰箱的。
6 H6 v: N5 q, i7 N& u
PS： 愿意的话在腌的时候放点料酒。不过不是必需的。

momo

楼上也是jena的？咱们多多交流，做菜心德啊。

Hallemeister

应该不是Jena的，因为从没有见过对做饭感兴趣的女生！猫头除外。